Fajitas với trứng chiên phô mai

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 641, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 30 G., carbohydrate 47 G., sợi 7 G., cholesterol 483 mg, natri 1213 mg, đường 0 G.

Hãy làm một bữa sáng ngon miệng và thú vị với trứng bác, ăn kèm rau củ như món fajitas Mexico trên bánh tortilla lúa mì ấm. Trứng được chiên trên chảo và trộn với một lượng phô mai bào (như Monterey Jack và pepper jack), tạo nên một bữa sáng béo ngậy và ngon miệng. Một món salad Mexico nhanh gọn làm từ bơ, cà chua, ớt jalapeño và rau mùi, trộn với nước cốt chanh tươi, cùng với ớt chuông và hành tây nướng bơ, sẽ là món ăn kèm tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 bánh tortilla làm từ bột mì, đường kính 15 cm.
1 quả bơ, thái hạt lựu
1 quả cà chua mận lớn, thái hạt lựu
1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ (tùy chọn)
2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ + lá để trang trí khi dùng.
Nước cốt của 2 quả chanh
8 quả trứng lớn
1 muỗng canh bơ không muối
2 quả ớt ngọt (bất kỳ màu nào), thái mỏng
1 củ hành Vidalia hoặc loại hành ngọt khác, bổ đôi và thái mỏng.
1 3/4 chén phô mai Monterey Jack hoặc Pepper Jack bào vụn (khoảng 170g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, bánh tortilla, Hành tây Vidalia, phô mai pepper jack, ớt ngọt, ớt jalapeno, cà chua mận, Quả bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, nhẹ nhàng trộn đều bơ, cà chua, ớt jalapeño, rau mùi thái nhỏ và nước cốt chanh. Trong một tô khác, đánh đều trứng với 1 muỗng canh nước và 1/4 muỗng cà phê muối.
Trong một chảo cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho ớt chuông, hành tây và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Xào, đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút. Dùng muỗng thủng vớt rau củ ra đĩa. Cho trứng vào chảo và nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi trứng gần chín, khoảng 2 phút. Cho phô mai vào và đảo cho đến khi tan chảy.