Fajitas bít tết

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 425, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 21 G., carbohydrate 32 G., sợi 3 G., cholesterol 59 mg, natri 553 mg, đường 6 G.

Fajitas là món ăn gồm những lát thịt bò mỏng, mềm mọng được gói trong bánh tortilla cùng với ớt chuông, hành tây và các loại rau thơm chiên. Có thể nói đây là món ăn Mexico phổ biến nhất và dễ làm nhất bên ngoài Mexico, hương vị tuyệt vời của fajitas đến từ hỗn hợp gia vị được xoa lên thịt trước khi nướng. Sự kết hợp hài hòa giữa ớt, tỏi, ớt bột, tiêu đen, thì là và đường nâu giúp làm caramen hóa bề mặt thịt, tạo nên lớp vỏ giòn ngon tuyệt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bít tết

1 thìa cà phê đường nâu nhạt
0,5 thìa cà phê bột ớt
0,5 thìa cà phê bột thì là
0,5 thìa cà phê bột tỏi
0,5 thìa cà phê bột ớt hun khói
1 miếng thịt bò thăn nặng 450 g.
3 quả ớt ngọt khác màu, cắt thành dải dày
1 củ hành tây lớn, thái mỏng
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 muỗng canh dầu thực vật
1/4 chén lá rau mùi tươi, nén chặt.

Phiên

Rau xà lách iceberg, thái nhỏ.
0,5 cốc kem chua
8 chiếc bánh ngô nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, bánh tortilla, ớt ngọt, rau mùi, đường nâu, thì là, bột tỏi, ớt bột, rau diếp lá

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn đều đường, bột ớt, bột thì là, bột tỏi, bột ớt bột paprika, 1,5 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen để tạo thành hỗn hợp gia vị khô cho bít tết.
Đặt miếng bít tết lên khay nướng đã lót giấy nến. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt. Để bít tết ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút. Trong lúc đó, chuẩn bị rau củ.

Đặt chảo nướng lên bếp với lửa vừa và đun nóng trong 5 phút.
Cho ớt chuông và hành tây vào một tô lớn. Rưới dầu ô liu lên. Nêm nếm thật nhiều muối và tiêu. Đặt rau củ lên chảo nướng nóng. Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 8-10 phút. Chuyển rau củ đã nướng ra đĩa phục vụ và đậy bằng giấy bạc để giữ ấm.
Phết một lớp dầu ăn lên chảo nướng nóng. Cho miếng bít tết vào chảo và nướng trong 3 phút. Lật mặt và nướng thêm 3 phút nữa. Chuyển miếng bít tết ra thớt và để nghỉ ít nhất 5 phút.
Cắt thịt bò bít tết thành từng lát mỏng theo thớ. Đặt thịt lên trên rau củ đã làm nóng và rắc lá rau mùi lên trên. Dùng kèm với xà lách iceberg thái nhỏ, kem chua và bánh tortilla ấm.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Món khai vị thịt / / / Food Network - công thức nấu ăn / Tex-Mex

Công thức tương tự