Gà Fajitas nướng (trên đá nướng pizza)

Số phiếu: 5

Cách làm món Fajitas gà nướng (trên đá nướng pizza)

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 400, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 31 G., carbohydrate 36 G., sợi 8 G., cholesterol 83 mg, natri 772 mg, đường 7 G.

Nếu bạn có đá nướng pizza, hãy tận dụng tối đa! Nó không chỉ cho ra những chiếc pizza ngon tuyệt mà còn cả thịt và rau củ nữa. Hãy đảm bảo đá nướng của bạn có thể dùng được trên vỉ nướng, và trong bữa tiệc ngoài trời tiếp theo, thay vì xiên thịt nướng, hãy nướng fajitas cho cả nhóm. Chỉ trong chốc lát, bạn sẽ có những miếng gà nướng hoàn hảo và rau củ caramel hóa. Công thức nướng độc đáo này có thể sẽ trở thành món ăn yêu thích mới của bạn trong mùa hè.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh bột ớt
1 muỗng canh ớt chipotle ngâm trong sốt adobo, băm nhỏ
1 muỗng canh bột thì là
1 muỗng canh bột tỏi
Nước cốt của 1 quả chanh
450 g ớt ngọt, cắt thành dải rộng 0,5 cm.
1 củ hành tây đỏ nhỏ (khoảng 80 g), cắt thành khoanh rộng 0,5 cm.
450 g ức gà không da không xương, thái lát dày 1 cm.
8 bánh tortilla fajita, đã được làm nóng.
Guacamole, pico de gallo, tương ớt và kem chua, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, bánh tortilla, Ớt chipotle trong sốt adobo, hành tây đỏ, sốt pico de gallo, nước cốt chanh, bột tỏi, gia vị ớt, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt một viên đá nướng pizza chuyên dụng, có đường kính ít nhất 35cm, lên vỉ nướng.
Trên bếp nướng gas có ba đầu đốt trở lên, vặn tất cả các đầu đốt lên mức nhiệt cao và đóng nắp lại. Làm nóng đá bên trong cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 260°C (500°F), khoảng 15 phút.

Nếu bạn có bếp nướng than, hãy đổ đủ than vào ống khói, sau đó đốt lửa (nhớ làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất bếp nướng về cách nướng ở nhiệt độ cao). Đóng nắp và làm nóng đá cho đến khi nhiệt độ bên trong bếp nướng đạt 260°C (500°F), khoảng 30 phút.
Trong khi đó, chuẩn bị nước ướp. Trong một bát vừa, trộn đều dầu ô liu, bột ớt, sốt chipotle adobo, thìa là, bột tỏi, nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Chia một nửa hỗn hợp (khoảng 1/4 cốc) sang một bát vừa khác. Cho ớt chuông và hành tây vào một bát và trộn đều. Cho thịt gà vào bát còn lại và trộn đều để thịt được phủ đều nước ướp.
Đặt thịt gà lên một nửa vỉ nướng pizza và ớt chuông cùng hành tây lên nửa còn lại. Đóng nắp vỉ nướng và nướng cho đến khi thịt gà chín kỹ và giòn ở mặt dưới, rau củ mềm và có màu caramel ở mặt dưới, khoảng 10-12 phút trên vỉ nướng gas (3-5 phút trên vỉ nướng than).
Cho thịt gà và rau củ ra đĩa và dùng kèm với bánh tortilla, sốt guacamole, pico de gallo, tương ớt và kem chua.

Ghi chú

Hãy nhớ kiểm tra hướng dẫn của nhà sản xuất vỉ nướng để xác định xem việc sử dụng đá nướng pizza có an toàn hay không. Để đá nguội hoàn toàn trước khi vệ sinh.

Thể loại: