Thịt viên kiểu Fajitas

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 600, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 35 G., carbohydrate 53 G., sợi 3 G., cholesterol 136 mg, natri 945 mg, đường 5 G.

Trong khi nhiều công thức làm thịt viên yêu cầu thêm một lát bánh mì trắng vào thịt xay, phiên bản này sử dụng bánh tortilla chiên giòn. Thịt viên sau khi chế biến được ăn kèm với ớt chuông và hành tây chiên (một nguyên liệu phổ biến trong món fajita), cơm, kem chua và phô mai Mexico vụn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g ớt chuông nhỏ, bổ làm tư và bỏ hạt.
1 củ hành tây, thái lát dày.
2 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết lên khay nướng
1 bánh tortilla làm từ bột mì, đường kính 20 cm.
1 chén gạo trắng đồ
0,5 cốc sốt salsa (cay hoặc không cay)
600 g thịt bò xay
1 quả trứng lớn
2 thìa cà phê bột ớt
1 thìa cà phê bột thì là
Kem chua, khoanh ớt jalapeño ngâm chua và phô mai cotija hoặc queso fresco vụn, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, thịt viên, nước sốt salsa, gạo hạt dài, phô mai queso fresco, gia vị ớt, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí giữa và phần trên của lò; làm nóng lò ở chế độ nướng trên. Lót hai khay nướng bằng giấy bạc. Trên một khay, trộn ớt chuông và hành tây với dầu ô liu và một chút muối và tiêu đen. Nướng ở giá giữa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ chín mềm và hơi cháy cạnh, khoảng 15 đến 20 phút.
Trong khi đó, xé bánh tortilla thành những miếng nhỏ và cho vào một bát lớn cùng với 1/4 cốc nước nóng. Trộn đều và để sang một bên cho mềm khoảng 5 phút.

Cho gạo, sốt salsa, 2 cốc nước và một chút muối vào nồi cỡ vừa. Đun sôi, khuấy đều và đậy nắp. Giảm lửa nhỏ và ninh cho đến khi cơm chín mềm nhưng vẫn còn hơi cứng, khoảng 15 phút. Mở nắp và khuấy đều.
Phết dầu ô liu lên một khay nướng thứ hai. Dùng tay bóp vụn các miếng bánh tortilla đã ngâm trong bát. Thêm thịt bò xay, trứng, bột ớt, bột thì là, 3/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi; trộn đều. Vo thành 16 viên thịt, mỗi viên khoảng 2 muỗng canh. Đặt lên khay nướng đã phết dầu. Nướng ở ngăn trên cùng của lò nướng cho đến khi thịt viên vàng nâu và chín đều, khoảng 8 đến 10 phút.
Chia đều cơm ra các bát. Cho thịt viên, ớt chuông và hành tây lên trên. Ăn kèm với kem chua, ớt jalapeño và phô mai.

Thể loại:

công thức / Nướng trong lò nướng / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Rau và nấm / / Food Network - công thức nấu ăn / Tex-Mex

Bộ sưu tập công thức nấu ăn