Cơm Fajita ức gà tây
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 620, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 46 G., carbohydrate 49 G., sợi 6 G., cholesterol 122 mg, natri 472 mg, đường 5 G.
Lượng calo 620, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 46 G., carbohydrate 49 G., sợi 6 G., cholesterol 122 mg, natri 472 mg, đường 5 G.
Công thức này được lấy cảm hứng từ món fajita kiểu Tex-Mex. Khác với món ăn truyền thống, thịt và rau được ăn kèm với cơm thay vì bánh tortilla. Món ăn này được làm từ cơm basmati dẻo thơm, nêm gia vị với sốt rau mùi tươi mát, được thêm vào cơm đã nấu chín. Chia cơm ra các bát sâu và cho lên trên các lát thịt gà tây nướng, ớt chuông và hành tây, cùng với các miếng bơ, kem chua và sốt salsa. Gia vị fajita đặc biệt, được trộn với thịt gia cầm trước khi nướng, tạo thêm hương vị và mùi thơm đặc trưng cho toàn bộ món ăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,7 kg phi lê ức gà tây (khoảng 6 miếng, dạng miếng bít tết, miếng mỏng, miếng trung bình, miếng schnitzel hoặc miếng cốt lết tự nhiên)
- 1 muỗng canh gạo basmati
- 2 quả ớt ngọt (1 đỏ, 1 vàng), cắt thành dải dày
- 1 củ hành tây trắng lớn, thái lát dày.
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng canh gia vị cho món fajitas
- Nước cốt của nửa quả chanh
- 1 chén rau mùi tươi
- 1 quả bơ, thái mỏng
- 0,5 cốc kem chua
- 0,5 muỗng canh sốt pico de gallo tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Thổ Nhĩ Kỳ, gạo basmati, ớt ngọt, gia vị fajita, nước cốt chanh, Quả bơ, rau mùi, sốt pico de gallo, kem chua
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
- Trong một nồi cỡ vừa, cho gạo, 1 2/3 cốc nước và một nhúm muối vào. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và khuấy đều. Đậy nắp và ninh cho đến khi nước cạn và gạo chín mềm, khoảng 18 phút. Để yên, đậy nắp, thêm 5 phút nữa.
- Trong khi đó, cho 1 lát ớt chuông và 2 vòng ngoài của 1 lát hành tây vào máy xay sinh tố; để riêng. Phết 2 muỗng canh dầu ô liu lên các lát ớt chuông và hành tây còn lại, nêm muối và tiêu đen. Trộn đều thịt gà tây với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và gia vị fajitaThêm muối và tiêu.
- Nướng ớt chuông và hành tây, lật một lần, cho đến khi mềm và cháy xém ở một vài chỗ, khoảng 10 phút. Cho rau củ vào một bát lớn và thêm nước cốt chanh. Nêm muối và tiêu rồi trộn đều. Nướng thịt gà tây cho đến khi chín kỹ và cháy xém, 2-3 phút mỗi mặt. Chuyển thịt gà tây ra thớt và thái thành từng dải.
- Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn ớt chuông và hành tây đã để dành với 1/4 cốc nước, rau mùi và 1/4 thìa cà phê muối. Dùng nĩa xới tơi cơm và trộn đều với hỗn hợp rau mùi đã xay nhuyễn. Chia cơm ra các bát; cho thịt gà tây, rau củ, bơ, kem chua và pico de gallo lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
