Lasagna với xúc xích và nấm

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 589, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 20 G., protein 39 G., carbohydrate 25 G., sợi 2 G., cholesterol 163 mg, natri 898 mg, đường 4 G.

Xúc xích tươi, tự nhiên là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt xay trong nước sốt lasagna. Bóc bỏ lớp vỏ và cho chúng vào nước sốt; bản thân xúc xích đã có đủ gia vị và muối. Nấm xào sẽ làm tăng thêm hương vị cho thịt trong món lasagna. Để việc làm lasagna dễ dàng hơn, hãy thay thế mì lasagna truyền thống bằng những tấm bột tươi lớn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 thìa cà phê lá oregano khô
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 tép tỏi, thái mỏng
1 lon (800 g) cà chua bi nguyên quả đóng hộp, bẻ nhỏ bằng tay
2 gói nấm hỗn hợp (110g mỗi gói), thái nhỏ.
450 g xúc xích Ý ngọt sống, đã bỏ vỏ.
450 g phô mai mozzarella
2 hộp phô mai ricotta (mỗi hộp 420g)
1 quả trứng lớn
3 tấm bột lasagna tươi (khoảng 200 g)
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Để phục vụsalad rau xanh và bánh mì tỏi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột không men, nấm, cà chua mận, phô mai mozzarella, phô mai ricotta, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong một chiếc nồi cỡ vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho tỏi vào xào đến khi thơm, khoảng 1 phút. Thêm cà chua cùng nước ép, lá oregano, 3/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Đun nhỏ lửa và tiếp tục nấu cho đến khi cà chua mềm và nước sốt sánh lại, khoảng 20 phút, dùng thìa dằm nát cà chua khi chúng mềm. Giữ lại 2/3 chén nước sốt để dùng cho món lasagna, và để phần còn lại sang một bên.

Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một chảo lớn trên lửa vừa và cho nấm vào. Xào cho đến khi nấm tiết ra nước, khoảng 5-7 phút. Cho xúc xích vào và tiếp tục xào, dùng thìa tán nhỏ những cục vón, cho đến khi xúc xích chín vàng và chín kỹ, thêm 10 phút nữa. Cho sốt cà chua vào và khuấy đều.
Cắt mỏng khoảng một phần tư lượng phô mai mozzarella và để riêng; bào nhỏ phần còn lại. Trộn phô mai bào với phô mai ricotta và trứng. Phết đều 2/3 cốc sốt cà chua đã để dành lên đáy khay nướng 9 x 13 inch. Đặt lên trên một lớp vỏ bánh, một phần ba hỗn hợp ricotta và một phần ba sốt thịt. Lặp lại với phần vỏ bánh, ricotta và sốt thịt còn lại.
Đậy kín bằng giấy bạc và nướng cho đến khi nước sốt sủi bọt quanh các cạnh và mì lasagna chín mềm, khoảng 45 phút. Bỏ giấy bạc ra, cho các lát phô mai mozzarella vào và tiếp tục nướng cho đến khi phô mai tan chảy, thêm 15 phút nữa. Để nguội trong 20 phút và rắc các loại rau thơm thái nhỏ lên trên. Dùng mì lasagna kèm với salad rau xanh và bánh mì tỏi.

Ghi chú

Bạn có thể chuẩn bị món lasagna trước một ngày và bảo quản trong tủ lạnh. Trong trường hợp này, thời gian nướng có thể lâu hơn vài phút.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Thịt / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự