Gà nguyên con nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 3

Hướng dẫn nấu gà nguyên con bằng nồi nấu chậm

Thời gian: 7 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Nấu món gà thơm ngon, vàng óng dễ dàng trong nồi nấu chậm. Một vài mẹo nhỏ sẽ giúp bạn có được kết quả như gà nướng lò. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên gà và đặt vào nồi nấu chậm lên vòng kim loại của lọ thủy tinh để tránh gà bị chín trong nước cốt của chính nó. Ngoài ra, hãy chọc thủng da gà ở hai chỗ để mỡ chảy ra tốt hơn và giúp thịt chín đều các mặt. Khi gà chín, phết đều nước sốt barbecue tự làm lên toàn bộ bề mặt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt gà

1 con gà nguyên con, nặng 1,8 - 2,3 kg, đã làm sạch ruột, cắt bỏ phần mỡ thừa.
2,5 thìa cà phê ớt bột ngọt
1,5 thìa cà phê bột tỏi
1,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
1 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê rau mùi xay
0,5 thìa cà phê bột thì là
Thiết bị đặc biệtNồi nấu chậm 6 lít.

Sốt BBQ

1 cốc tương cà
1/4 cốc giấm táo
0,5 cốc đường nâu nhạt
2 muỗng canh mù tạt
1 thìa cà phê muối hạt
1 thìa cà phê bột ớt
1 thìa cà phê bột hành
3/4 thìa cà phê bột tỏi
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, tương cà, sốt barbecue, giấm táo, gia vị ớt, bột hành tây, bột tỏi, ớt cayenne xay, tiêu đen, rau mùi, thì là, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Xịt dầu ăn vào đáy nồi nấu chậm 6 lít và lót đáy bằng 3-4 vòng nắp lọ thủy tinh (trừ các vòng kim loại phẳng). Trộn bột ớt bột, bột tỏi, tiêu, muối, rau mùi và thì là trong một bát nhỏ.
Lau khô gà thật kỹ và úp phần ức xuống. Rạch một đường dài 2,5 cm (1 in) trên da giữa đùi và xương sống ở mỗi bên. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp con gà, rồi đặt gà vào nồi nấu chậm lên trên các vòng kim loại. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ cho đến khi gà mềm và chín kỹ, khoảng 7 tiếng.

Trong khi đó, hãy chuẩn bị nước sốt barbecue.:

Trong một bát cỡ vừa dùng được trong lò vi sóng, trộn đều tương cà, giấm, đường nâu, mù tạt, muối, bột ớt, bột hành, bột tỏi, ớt cayenne và tiêu. Quay trong lò vi sóng 4 phút, khuấy một lần, cho đến khi đường và gia vị tan hết và nước sốt sánh lại. Để nguội hoàn toàn.
Khi gà chín, mở nắp nồi nấu chậm và phết đều sốt barbecue lên gà. Để gà nghỉ trong 10 phút. Cẩn thận lấy gà ra khỏi nồi nấu chậm bằng cách dùng kẹp gắp đưa vào bên trong, dùng spatula lật gà xuống dưới và chuyển gà ra đĩa. Dùng kèm với phần sốt barbecue còn lại.

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Công thức nấu ăn đơn giản cho nồi đa năng / Nồi đa năng / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự