Bánh quy sô cô la chip với sốt tahini
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 22
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 22
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 316, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 5 G., carbohydrate 36 G., sợi 2 G., cholesterol 39 mg, natri 159 mg, đường 22 G.
Lượng calo 316, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 5 G., carbohydrate 36 G., sợi 2 G., cholesterol 39 mg, natri 159 mg, đường 22 G.
Bơ mè tahini mang đến cho những chiếc bánh quy này hương vị hạt dẻ thơm ngon, được tăng cường tuyệt vời bởi vani tự nhiên và vị caramel của đường nâu. Bánh quy mềm, giòn vừa phải và ngọt, trong khi những miếng sô cô la đen trong bột tạo cho chúng kết cấu giống như món tráng miệng. Hãy để bột nghỉ trong tủ lạnh trước khi nướng để tránh bột bị chảy quá nhiều, giúp bánh quy dày và mềm hơn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2,5 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê muối
- 3/4 thìa cà phê bột nở
- 1 cốc tahini
- 1,5 cốc đường nâu đậm
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 220g bơ không muối, đun chảy và để nguội một chút.
- 2 quả trứng lớn
- 1,5 cốc vụn sô cô la bán ngọt (khoảng 280 g)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, tahini, mè, trứng, đường nâu, sô cô la nửa ngọt
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, muối và bột nở. Trong một tô lớn hơn, cho tahini, đường nâu, chiết xuất vani và bơ tan chảy vào, khuấy đều bằng thìa gỗ cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Khuấy đều trứng cho đến khi hòa quyện hoàn toàn, sau đó cho hỗn hợp bột vào và nhào thành bột. Thêm vụn sô cô la.
- Đậy kín và cho vào tủ lạnh để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.
- Đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò; làm nóng lò trước đến 375°F (190°C).
- Lấy khoảng 1 thìa canh đầy bột, vo thành từng viên tròn và xếp 30 chiếc bánh lên hai khay nướng sạch, cách nhau khoảng 8 cm. Dùng ngón tay ấn nhẹ cho bột dẹt.
- Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh chín và hơi vàng viền, khoảng 14 đến 16 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 1 phút, sau đó chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
