Súp bí ngô với khoai tây và gừng

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 8 phần ăn
Lượng calo 209, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 8 G., carbohydrate 15 G., sợi 3 G., cholesterol 23 mg, natri 529 mg, đường 3 G.

Thêm một ít khoai tây vào súp bí ngô để có được kết cấu mịn mượt, béo ngậy. Khoai tây cũng sẽ cân bằng vị ngọt tự nhiên của bí ngô, trong khi gừng và tỏi sẽ tạo thêm vị chua nhẹ. Khi thưởng thức, hãy rưới thêm kem tươi lên trên và rắc thêm hạt bí ngô cùng lá thyme tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bơ
1 chén hành tây ngọt thái nhỏ
1 chén khoai tây thái nhỏ
1 muỗng canh gừng băm nhỏ
Một nhúm nhục đậu khấu mới bào
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 nhánh cỏ xạ hương tươi + thêm lá để trang trí khi dùng.
3,5 cốc nước dùng gà
3 chén bí ngô thái nhỏ
1/4 - 1/2 cốc kem tươi + thêm một ít để rưới lên trên
Hạt bí rang, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, khoai tây, củ gừng, kem, nhục đậu khấu, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi cỡ vừa, đun nóng bơ trên lửa vừa. Cho hành tây vào và đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 4-5 phút. Thêm khoai tây, gừng, nhục đậu khấu, tỏi, cỏ xạ hương, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi, đảo đều cho đến khi khoai tây được phủ đều gia vị, thêm 2-3 phút nữa. Đổ nước dùng vào và đun nhỏ lửa.
Thêm bí đỏ vào và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây và bí đỏ mềm, khoảng 20 phút, điều chỉnh lửa khi cần để duy trì độ sôi nhẹ. Nhấc khỏi bếp, bỏ lá thyme và để nguội ít nhất 5 phút.

Xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay hoặc xay thành hai hoặc ba mẻ trong máy xay sinh tố thông thường (không đổ đầy máy xay quá nửa) cho đến khi đạt được độ sánh mịn.
Thêm kem tươi và hâm nóng lại súp nếu cần, điều chỉnh độ sệt bằng nước. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Dùng súp nóng, rưới thêm kem tươi nếu dùng, và rắc thêm hạt bí ngô và húng tây.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa thu / Súp / Súp kem / Các món ăn từ bí ngô / Súp bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự