Bánh vòng ngàn lớp nhân bánh mì kẹp phô mai

Số phiếu: 3

Cách làm bánh vòng nhân cheeseburger bằng bột ngàn lớp

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Kết hợp bánh croissant với bánh mì kẹp thịt phô mai, bạn sẽ có ngay món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc, một chiếc bánh hình vòng có thể xé ra với nước sốt ở giữa. Để làm món này, hãy sử dụng bột bánh mì bagel cán sẵn, và phần nhân là tất cả những gì chúng ta yêu thích ở bánh mì kẹp thịt phô mai: thịt bò mọng nước, nhiều phô mai tan chảy, dưa chua, và thêm chút thịt xông khói chiên giòn. Món khai vị được xếp xung quanh một chén nhỏ đựng nước sốt và nướng cho đến khi bánh nở phồng và vàng óng. Xé một miếng, chấm vào nước sốt và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc tương cà
3/4 cốc sốt mayonnaise
40 lát dưa chuột muối, thái nhỏ, + 16 lát nguyên quả (từ lọ 900g)
1/3 chén mù tạt
6 lát thịt xông khói, cắt thành từng miếng.
Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, băm nhỏ.
450 g thịt bò xay
2 ống bột bánh croissant cán mỏng đã được làm lạnh (mỗi ống 220g)
5 lát phô mai Mỹ, cắt đôi.
2 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
1 thìa cà phê hạt mè rang
Thiết bị đặc biệt: bát sứ nhỏ có đường kính 12 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Bột mì Pháp, thịt bò xay, Phô mai Mỹ, dưa chuột muối chua, mè, mù tạt, tương cà, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Trong một bát vừa, trộn đều tương cà, sốt mayonnaise, dưa chua thái nhỏ và mù tạt. Để riêng.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, chiên thịt xông khói cho đến khi giòn, 3-4 phút mỗi mặt. Chắt bỏ bớt mỡ chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh. Cho hành tây vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, 2-3 phút.

Cho thịt bò xay, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt tơi ra, dùng muỗng gỗ tán nhỏ những cục thịt vón và cạo sạch những phần thịt cháy bám dưới đáy chảo, cho đến khi thịt chín vàng đều, khoảng 5 đến 6 phút. Cho thịt ra bát vừa và để nguội một chút, khoảng 15 phút. Trộn đều với 3/4 chén tương cà.
Xịt dầu ăn lên mặt sau của khay nướng. Mở cả hai gói bột làm bánh croissant và chia thành 16 hình tam giác. Đặt một khuôn ramekin đường kính 12 cm vào giữa khay nướng đã chuẩn bị. Xếp các hình tam giác thành một vòng tròn xung quanh khuôn, với các cạnh ngắn chạm hoặc hơi chồng lên khuôn và các đầu nhọn hướng ra ngoài (nó sẽ trông giống như một mặt trời lớn).
Dùng thìa múc hỗn hợp thịt lên các cạnh ngắn của hình tam giác, sát mép khuôn. Phủ thịt bò bằng các lát phô mai. Thêm các lát dưa chua lên trên. Nhấc khuôn ra.
Lấy đầu nhọn của một trong các hình tam giác và gập lại che phần nhân, nhét đầu nhọn vào bên trong mép bột để cố định (bột sẽ không che kín hoàn toàn phần nhân, nhưng sẽ che được lát dưa chua). Lặp lại với các hình tam giác còn lại (phần nhân sẽ lộ ra ở các khe hở).
Nướng cho đến khi vàng nâu và phô mai tan chảy, khoảng 25 phút. Phết bơ lên vòng bánh và rắc hạt mè lên trên. Để nguội trong 15 phút. Dùng spatula, nhẹ nhàng lấy vòng bánh ra khỏi khay nướng và đặt lên đĩa phục vụ. Dùng kèm với phần nước sốt còn lại.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Tiệm bánh / Bánh mặn / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự