Khoai tây chiên giòn xếp chồng lên nhau
Số phiếu: 2
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 190, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 3 G., carbohydrate 16 G., sợi 2 G., cholesterol 33 mg, natri 222 mg, đường 2 G.
Lượng calo 190, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 3 G., carbohydrate 16 G., sợi 2 G., cholesterol 33 mg, natri 222 mg, đường 2 G.
Món khoai lang và khoai tây này vừa thanh lịch, tinh tế, lại nhanh chóng và dễ làm. Khoai lang và khoai tây được thái mỏng, trộn với bơ thảo mộc, rồi xếp thành từng lớp nướng trong khuôn muffin. Phần rìa giòn tan, và các lớp khoai rất ngon. Một ý tưởng tuyệt vời cho món ăn kèm độc đáo trong dịp lễ!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 165 g bơ không muối, đun chảy
- 450 g khoai tây Russet-Burbank
- 450 g khoai lang
- 1 muỗng canh lá xô thơm tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
- 1 tép tỏi, bào nhỏ
- 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- Thiết bị đặc biệt: máy thái rau củ mandoline
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, Phô mai Parmesan, cây xô thơm, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Xịt nhẹ khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng dầu ăn và để sang một bên. Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa. Để sang một bên.
- Dùng dụng cụ bào rau củ (mandoline), bào khoai tây và khoai lang thành những lát dày khoảng 0,6 cm (1/4 inch) rồi cho vào bát. Trộn đều các lát khoai với bơ, rau thơm, tỏi, 1,5 muỗng cà phê muối và tiêu đen cho đến khi được phủ đều gia vị. Xếp đều các lát khoai vào khuôn nướng bánh muffin đã chuẩn bị sẵn, xếp chồng lên nhau cho đến khi chúng cao hơn miệng khuôn khoảng 0,6 cm (1/4 inch). Nướng cho đến khi các cạnh của khoai vàng giòn, khoảng 25 phút.
- Để nguội trong 5 phút, sau đó dùng thìa nhỏ hoặc dao phết bơ lách quanh mép mỗi chồng bánh để tách chúng ra khỏi khuôn. Chuyển bánh ra đĩa phục vụ, rắc phô mai Parmesan lên trên và dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
