Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Khoai tây chiên giòn rụm ăn kèm nước chấm mang đậm hương vị ẩm thực Cajun, một món ăn đặc trưng của miền Nam nước Mỹ. Khoai tây sống được thái lát, ướp gia vị Cajun, chiên sơ trong dầu ô liu, sau đó nướng trong lò. Vì vậy, bạn cần một chiếc chảo dùng được trong lò nướng. Bên trong khoai tây mềm, trong khi bên ngoài giòn và thơm mùi gia vị. Một loại nước chấm hoàn hảo cho món này là hỗn hợp sữa chua tự nhiên và mù tạt Creole, loại mù tạt có vị chua đặc trưng.

Thành phần:

• 3 củ khoai tây Russet Burbank cỡ vừa
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 thìa cà phê gia vị Cajun
• 3 muỗng canh sữa chua Hy Lạp không béo
• 1 muỗng canh mù tạt Creole

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, Gia vị Cajun, mù tạt, da ua

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C.
  
  Cắt khoai tây thành những miếng dài khoảng 2,5 cm. Trộn các lát khoai tây với Gia vị Cajun và dầu ô liu. Làm nóng chảo chống dính lớn dùng được trong lò nướng trên lửa vừa cao và dàn đều khoai tây thành một lớp. Chiên, đảo đều, cho đến khi vàng nâu đều các mặt, khoảng 15 phút. Từ từ đổ 1/4 cốc nước vào chảo và chuyển cả chảo vào lò nướng.
Bước 2
• Tiếp tục nướng khoai tây, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi khoai mềm bên trong và giòn bên ngoài, khoảng 20 phút nữa. Trong khi đó, trộn sữa chua với mù tạt và một chút muối. Dùng khoai tây nóng với nước sốt mù tạt.

Số phiếu: 1