Bánh quy với nam việt quất, mật ong và phô mai brie trên khay nướng

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy cranberry, mật ong và phô mai Brie trên khay nướng

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 235, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 5 G., carbohydrate 25 G., sợi 1 G., cholesterol 36 mg, natri 192 mg, đường 7 G.

Với công thức bánh quy nhanh này, bạn không cần phải cán bột và cắt thành hình tròn, nhưng bánh vẫn giòn, mềm và vàng óng như phiên bản truyền thống. Bột được phủ lên trên ba loại rau xanh, những miếng phô mai Brie thơm ngon và nam việt quất khô, làm cho những chiếc bánh quy này thêm phần đặc biệt và đậm chất lễ hội. Bạn có thể trộn bột và đặt lên khay nướng từ tối hôm trước, vì vậy tất cả những gì bạn cần làm là cho vào lò nướng vào ngày dùng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để dùng trong công việc
4 thìa cà phê bột nở
2 thìa cà phê đường
3/4 thìa cà phê bột nở
2,5 thìa cà phê muối mịn
270 g bơ không muối ướp lạnh, cắt thành từng miếng, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
1,5 cốc sữa bơ hoặc sữa tươi, cộng thêm một ít để phết khuôn.
220 g phô mai Brie, cắt thành từng miếng nhỏ.
1 chén rau mùi tây tươi, thái nhỏ
1 cốc nam việt quất khô
1/4 chén hành lá thái nhỏ
2 muỗng canh lá húng tây tươi, thái nhỏ
1/4 cốc mật ong

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sữa bơ, phô mai brie, nam việt quất khô, cỏ xạ hương, hành lá, rau mùi tây, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Xịt dầu ăn vào khay nướng có kích thước 45x32 cm.
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở, đường, baking soda và 2 muỗng cà phê muối. Dùng đầu ngón tay xoa 4 muỗng canh bơ vào hỗn hợp bột cho đến khi bơ tan hoàn toàn. Cho 16 muỗng canh bơ còn lại vào hỗn hợp bột và trộn đều cho đến khi không còn miếng bơ nhỏ cỡ hạt đậu. Dùng nĩa trộn đều sữa bơ vào hỗn hợp bột để tạo thành một khối bột đặc. Không nên nhào bột quá kỹ.

Cho phô mai brie, rau mùi tây, nam việt quất, hẹ và cỏ xạ hương vào bát và nhẹ nhàng trộn đều bằng tay đã phủ một lớp bột mỏng, nhào đều tất cả các nguyên liệu vào bột cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
Đặt bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và dàn đều bằng tay đã phủ một lớp bột mỏng. Dùng dao nhỏ, cẩn thận khía bột thành 24 hình vuông, chú ý không cắt vào đáy bột. Nếu nướng bánh vào ngày hôm sau, hãy bọc bột cẩn thận bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 24 giờ.
Phết sữa chua lên bề mặt bột. Nướng cho đến khi bánh hơi vàng, khoảng 12-14 phút. Để nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó cắt thành 24 miếng vuông theo các đường đã khía.
Trong khi đó, trộn mật ong với 0,5 muỗng cà phê muối còn lại trong một bát nhỏ. Rưới mật ong lên bánh mì ấm. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng, có thể rưới thêm bơ nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Nướng nhanh / Khay nướng / Bữa sáng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn