Bánh quy bơ sữa không men

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 369, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 9 G., carbohydrate 50 G., sợi 2 G., cholesterol 33 mg, natri 893 mg, đường 4 G.

Bơ tan chảy trong chảo gang đã được làm nóng trước sẽ giúp bánh có màu vàng óng đẹp mắt và lớp vỏ giòn tan, nhưng chính những nguyên liệu (và dụng cụ) được làm lạnh kỹ mới là yếu tố giúp bánh mềm, xốp và ngon tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 muỗng canh bột mì tự nở
110 g bơ chất lượng tốt + 3 muỗng canh bơ tan chảy để phết khuôn
2,5 cốc sữa bơ
1 muỗng canh dầu thực vật
Bột mì dùng trong công việc

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì tự nở, sữa bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Đặt một chảo gang nặng vào lò để làm nóng trước. Làm lạnh một bát lớn, dụng cụ trộn bột, bột mì và 110g (4 oz) bơ trong ngăn đá khoảng 15 phút trước khi nhào bột.
Cho bột mì vào tô đã được làm lạnh. Nhanh tay, dùng dụng cụ trộn bột (hoặc ngón tay) cắt bơ vào bột cho đến khi bơ thành những miếng nhỏ cỡ hạt đậu. Thêm sữa bơ từng chút một cho đến khi bột mịn nhưng vẫn còn ẩm.

Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc bột mì; bột sẽ hơi dính. Dùng khuôn cắt bánh quy hoặc ly, cắt bột thành 8 hình tròn dày 2,5 cm.
Cẩn thận lấy chảo ra khỏi lò và cho dầu ăn vào. Xếp các miếng bột hình tròn sát nhau trên chảo nóng và phết 3 muỗng canh bơ tan chảy lên trên. Nướng bánh trong lò cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút.

Thể loại:

công thức / Chảo / Bữa sáng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì / Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn