Chủ nhật với dứa và sốt caramel sữa.

Số phiếu: 1

Cách làm món Dứa và Sữa caramel Chủ nhật

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 627, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 22 G., protein 9 G., carbohydrate 66 G., sợi 3 G., cholesterol 139 mg, natri 701 mg, đường 46 G.

Thưởng thức món kem thanh lịch này cùng bánh mì nướng, dứa phủ sốt dulce de leche, kem tươi đánh bông và dừa rắc lên trên. Dulce de leche là loại sữa đặc đun sôi tương đương với sữa đặc có đường ở Mỹ Latinh. Bạn có thể tìm thấy nó ở quầy nước sốt ngọt trong siêu thị, hoặc tự làm; công thức ở bên dưới.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh bơ không muối
Cắt đôi quả dứa, gọt vỏ, bỏ lõi, bổ làm tư rồi thái lát mỏng.
0,5 cốc dulce de leche, mua sẵn hoặc tự làm (xem công thức bên dưới) + thêm một ít để rưới lên trên.
2 chiếc bánh brioche nhỏ, cắt đôi theo chiều ngang.
3/4 cốc kem tươi đánh bông đã ướp lạnh
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
2 cốc kem dừa hoặc kem vani
Vụn dừa nướng, để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả dứa, kem sữa chua, bánh mì brioche, kem, kem vani, kem dừa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong một chảo lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho dứa và một chút muối vào; nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi dứa mềm và hơi vàng, khoảng 5-7 phút. Giảm lửa xuống mức trung bình và cho 1/4 cốc dulce de leche vào, khuấy đều. Nấu cho đến khi dứa được phủ một lớp men bóng, thêm 2-3 phút nữa. Nhấc chảo ra khỏi bếp và để nguội một chút.

Đặt các bánh mì đã cắt mặt lên trên khay nướng và nướng trong lò khoảng 3 phút.
Trong một tô cỡ vừa, đánh bông kem tươi với chiết xuất vani và một chút muối bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi tạo thành chóp cứng, khoảng 1 đến 2 phút; khuấy đều 2 muỗng canh dulce de leche cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Phết khoảng 1/2 muỗng canh dulce de leche lên mỗi nửa bánh mì và đặt dứa lên trên. Trộn đều kem lạnh, kem tươi đã đánh bông, dulce de leche và rắc dừa vụn lên trên.
Dulce de Leche tự làm

Lượng thành phẩm: khoảng 2 muỗng canh.

Đổ hai lon sữa đặc có đường 400g (14oz) vào khay nướng 22x32cm (9x13in). Đậy kín bằng giấy bạc và đặt vào khay nướng; đổ nước nóng vào khay sao cho nước ngập đến nửa chiều cao của khay. Nướng trong lò ở 425°F (220°C) cho đến khi sữa đặc sánh lại và có màu hổ phách sẫm, khoảng 1 giờ 15 phút. Cho hỗn hợp vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Cho dulce de leche vào tủ lạnh trong 1 giờ để đông lại.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Món tráng miệng nhanh / Máy trộn / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Kem, sorbet / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ Latinh

Bộ sưu tập công thức nấu ăn