Súp cà chua ăn kèm bánh mì nướng phô mai.
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 445, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 20 G., carbohydrate 24 G., sợi 3 G., cholesterol 89 mg, natri 1087 mg, đường 10 G.
Lượng calo 445, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 20 G., carbohydrate 24 G., sợi 3 G., cholesterol 89 mg, natri 1087 mg, đường 10 G.
Món ăn kèm hoàn hảo cho súp cà chua sánh mịn là bánh mì nướng với phô mai tan chảy, nhưng tác giả của công thức này đã tiến thêm một bước nữa và nướng bánh mì ngay trên mặt súp trong bát. Cách trình bày thú vị này nâng tầm món súp cà chua của bạn từ một bữa ăn gia đình ấm cúng thành một món ăn đặc biệt hấp dẫn cho những dịp trọng đại.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 8 quả cà chua bi cỡ vừa hoặc lớn
- 3 muỗng canh bơ không muối
- Nửa củ hành tây lớn, thái nhỏ.
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 3 cốc nước dùng gà hoặc nước lọc
- 1/8 thìa cà phê đường
- 1 nhánh húng quế tươi + lá để trang trí khi dùng
- 2 muỗng canh kem tươi
- 4 lát bánh mì Pháp dày, nướng sơ qua.
- 1,5 cốc phô mai cheddar trắng bào vụn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua mận, phô mai cheddar, kem, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước cỡ vừa và chuẩn bị sẵn một bát nước đá lớn. Bỏ lõi cà chua và khía những đường nông trên vỏ ở phía bên kia. Chần cà chua trong khoảng 20 giây cho đến khi vỏ dễ bóc. Cho vào nước đá để nguội. Bóc vỏ cà chua, cắt dọc thành bốn phần và bỏ hạt. Băm nhỏ phần thịt cà chua.
- Trong một cái nồi cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi hành tây trong suốt và mềm nhưng không bị cháy vàng, khoảng 5 phút.
- Cho cà chua, nước dùng, đường, húng quế, 3/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào nồi. Tăng lửa lên mức vừa phải và đun sôi súp. Giảm lửa nhỏ và ninh cho đến khi cà chua bắt đầu mềm, khoảng 15 phút. Vớt bỏ nhánh húng quế và đổ súp vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi mịn (cẩn thận khi xay chất lỏng nóng). Thêm kem tươi và nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên, đặt giá nướng cách thanh nhiệt 15 cm. Múc súp vào 4 bát nhỏ, sâu, chịu nhiệt. Đặt một lát bánh mì vào mỗi bát và rắc phô mai lên trên. Nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy, sủi bọt và hơi vàng ở một vài chỗ. Trang trí mỗi phần ăn với một lá húng quế và dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
