Đậu đen luộc rất ngon
Số phiếu: 29
Thời gian: 4 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 322, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa G., protein 17 G., carbohydrate 47 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 322, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa G., protein 17 G., carbohydrate 47 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Đậu đen, giống như bất kỳ loại đậu nào khác, được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng quý giá, giàu vi chất dinh dưỡng và protein. Nếu bạn đang theo một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn nên thường xuyên bổ sung chúng vào chế độ ăn uống của mình như một món ăn kèm hoặc thay thế cho các món thịt. Nấu đậu đen theo công thức này, bạn sẽ có được một món ăn ngon, đậm đà với độ sánh mịn tuyệt vời. Món này có thể được dùng làm món chính, rắc thêm phô mai và rau thơm, hoặc dùng làm nhân, như người Mexico và các nền ẩm thực Mỹ Latinh khác vẫn làm. Đậu đen nấu chín rất thích hợp để làm burrito, enchilada, taco, và thậm chí dùng làm nước chấm cho nachos.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g đậu đen khô, đã rửa sạch và phân loại.
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả ớt jalapeño, bổ đôi và bỏ hạt.
- 2 thìa cà phê bột thì là
- 2 thìa cà phê lá oregano khô
- Phô mai Queso fresco và rau mùi tươi để dùng kèm (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu đen, thì là, rau oregano
Nấu món ăn theo công thức:
- Ngâm đậu qua đêm trong một nồi nước. Sau đó, đổ bỏ nước.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Cho hành tây, tỏi, ớt jalapeño và thìa là vào, đảo đều và nấu khoảng 5 phút. Thêm lá oregano và đậu, sau đó thêm nước đủ ngập đậu (khoảng 9 cốc).
Tăng lửa lên mức vừa phải và đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức vừa phải, đậy nắp nồi hờ và ninh nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đậu mềm, khoảng 3 tiếng. - Thêm 2 muỗng cà phê muối và đun nhỏ lửa không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hầu hết chất lỏng được hấp thụ hết, khoảng 45 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Để yên trong 15 phút trước khi dùng; trang trí với phô mai tươi và rau mùi nếu muốn.
Thể loại:
Công thức tương tự
