Ngay cả chiếc xúc xích bình thường nhất cũng sẽ tỏa sáng với những hương vị mới lạ dưới bàn tay của một chuyên gia ẩm thực.
Hãy thử những biến tấu mới lạ cho các món ăn nhanh được yêu thích nhất với bộ sưu tập công thức "Hot Dog ngon nhất" của chúng tôi, bao gồm hot dog kiểu Chicago, Mexico và Ấn Độ.
Xúc xích nướng ăn kèm sốt dưa chua tự làm
Thêm một ít dưa chuột muối (
rau củ ngâm chua) trong món ăn mùa hè được yêu thích của người Mỹ này.
Xúc xích với tương ớt
Hãy làm món chili nhẹ, thơm ngon với tương cà và mù tạt, múc hỗn hợp này lên xúc xích, rồi rắc phô mai cheddar bào sợi lên trên.
Xúc xích Mexico
Thêm vào xúc xích
sốt bơ và sốt cà chua nướng với ớt jalapeño.
Xúc xích kẹp bánh mì pretzel, xúc xích nướng và sốt phô mai nóng.
Hãy thử công thức này từ ông vua bánh mì kẹp Jeff Mauro, người nướng xúc xích và phủ lên trên bằng...
sốt phô mai với ớt cay.
Xúc xích Texas
Để làm món xúc xích Texas từ một chiếc xúc xích thông thường, hãy thêm...
sốt barbecue và một ít bắp cải thái nhỏ.
Xúc xích nướng với bia
Món xúc xích kiểu Milwaukee này được làm bằng cách ướp xúc xích trong bia, sau đó nướng cho đến khi vàng nâu.
Xúc xích bò nướng kiểu Wisconsin với phô mai
Xúc xích bò được nướng và ăn kèm với bánh mì, cùng với hành tây xào bia.
Xúc xích với phô mai, tương ớt và sốt chipotle
Những chiếc xúc xích dài được biến tấu theo phong cách Tây Nam với nước sốt ớt (đậu trong nước sốt cà chua cay), thì là và nước sốt ớt jalapeño chipotle.
Xúc xích bọc bột chiên kiểu Brooklyn
Lấy cảm hứng từ New York, Bobby Flay đã thêm vào món bánh mì kẹp của mình những nguyên liệu mới.
hành tây caramel, thịt xông khói, ngô và rắc thêm phô mai vụn.
Xúc xích với tương ớt và xúc xích nướng
Sandra Lee tiết lộ bí quyết đằng sau công thức làm xúc xích của cô:
sốt barbecueCô ấy cho thêm phần này vào nước sốt ớt để làm cho phần nhân đậu bên trong chuyển sang màu caramel.
Xúc xích với thịt nguội, hành phi và ớt ngâm.
Jeff Mauro chỉ sử dụng một vài nguyên liệu để làm món ăn đường phố kiểu Chicago — thật dễ dàng!
Xúc xích nướng với ớt chuông, hành tây và sốt cà ri.
Sunny Anderson chia sẻ, "Một trong những trải nghiệm đầu tiên của tôi với món nướng – và xúc xích, món ăn rất đặc biệt – là món ăn đường phố của Đức với xúc xích bratwurst và bánh mì giòn ngon gọi là brotchen. Và bữa ăn nào mà thiếu bia được? Phiên bản của tôi bao gồm việc hầm xúc xích bratwurst trong bia với nước khói, sau đó nấu nước sốt cà ri cà chua với bia. Xúc xích cà ri bratwurst là một món ăn nổi tiếng của Đức được phục vụ với xúc xích bratwurst nướng thái lát, phủ lên trên là nước sốt cà ri cà chua ngọt. Đây là phiên bản của tôi, và bạn có thể làm nó ngay trong sân nhà mình, và khi bạn nấu với sự hào hứng, thời gian sẽ trôi qua rất nhanh!"
Xúc xích cừu cay tự làm với bạc hà
Để làm món xúc xích nóng, bước đầu tiên là chuẩn bị thịt. Nếu bạn thích tự xay thịt, hãy chọn phần thịt vai hoặc thịt bắp bò. Michael Symon sử dụng thịt cừu để làm những chiếc xúc xích thơm ngon, ăn kèm với bánh mì, phô mai feta và ớt chuông nướng – ba hương vị lấy cảm hứng từ ẩm thực Địa Trung Hải. Lời khuyên của Michael Symon: hãy làm lạnh tất cả dụng cụ và nguyên liệu trước khi nấu xúc xích để tránh mỡ bị tách ra.
Xúc xích với thịt gà và gia vị Ấn Độ.
Bạn sẽ thích những chiếc xúc xích cay kiểu Nam Á này, được làm từ thịt gà và rất nhiều bạc hà tươi. Hỗn hợp xúc xích gà và phô mai kem được tẩm ướp với hỗn hợp gia vị masala cay. Những chiếc xúc xích chiên giòn sau đó được đặt trong bánh mì brioche ngọt, nhưng trước tiên, hãy nhúng chúng vào mù tạt xoài để tạo hương vị mới lạ, và phủ lên trên là một quả táo ngâm giấm.
Xúc xích kiểu Chicago ăn kèm rau củ muối chua tự làm
Niềm tự hào của Jeff Mauro về quê hương chính là món xúc xích Chicago cổ điển, với bánh mì thơm ngon và nước sốt tự làm (dưa chuột và ớt thái lát), không thể thiếu khoai tây chiên. "Hãy đặt nó lên cốp xe và tổ chức một buổi dã ngoại ngay trên khăn," anh ấy khuyên.
Xúc xích kẹp sò điệp và xúc xích cá hồi
Tác giả công thức sử dụng sò điệp tươi và cá hồi (hoặc cá tuyết) đã bỏ da để làm món xúc xích hải sản ngon tuyệt này. "Bạn không cần phải lo lắng về hình dạng; chỉ cần bọc chúng thật chặt trong màng bọc thực phẩm và luộc sơ trong nước sôi. Sau khi nguội, gỡ bỏ màng bọc và nướng," đầu bếp khuyên. Giấm mạch nha rất hợp với hải sản thay vì tương cà.
Xúc xích kẹp thịt bò, phô mai gorgonzola, cà chua, hành tây và rau diếp frisee.
Đặt một chiếc xúc xích truyền thống lên bánh mì kẹp với cà chua vườn ướp gia vị, rắc thêm phô mai gorgonzola vụn và rau xà lách frisee tươi.
