Bánh pudding việt quất

Số phiếu: 2

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 803, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 5 G., carbohydrate 108 G., sợi 4 G., cholesterol 48 mg, natri 456 mg, đường 63 G.

Chiếc bánh bông lan cao, xốp này được làm từ bột trộn sẵn mua ở cửa hàng, nhưng ngon đến nỗi khách của bạn sẽ không hề đoán được nó dễ làm đến thế nào. Các lớp bánh vani mềm ẩm được kẹp giữa lớp nhân pudding tapioca, phủ kem tươi và trang trí bằng quả việt quất tươi, trông thật tuyệt vời trên nền trắng tinh khôi. Dùng kèm với nước sốt việt quất tự làm đơn giản.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

Dầu xịt nấu ăn hương bơ
1 gói (500 g) bột làm bánh vani
1/3 cốc dầu hạt cải
3 quả trứng
1 và 1/4 cốc nước ép nam việt quất trắng

Đổ đầy

1 gói (80 g) bột sắn dây
1 lon (400 g) sữa dừa ít béo
1 thìa cà phê chiết xuất dừa
0,5 cốc vụn dừa

Lớp men

3 hũ kem phủ trắng đánh bông (340g) (khuyến nghị: Betty Crocker)
2 thìa cà phê chiết xuất dừa
Quả việt quất tươi
1,5 cốc vụn dừa

Sốt việt quất

2 cốc việt quất đông lạnh
1/3 cốc rượu vodka việt quất
1/4 muỗng canh mứt việt quất
1 muỗng canh bột bắp
Vỏ của nửa quả cam

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, bột sắn, sữa dừa, quả việt quất

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt nhẹ dầu ăn hương bơ vào 2 khuôn bánh tròn 8 inch (20cm); để sang một bên.
Trong một tô lớn, cho bột làm bánh, dầu ăn, trứng và nước ép nam việt quất vào. Trộn bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp trong 30 giây. Cạo sạch các cạnh tô và đánh tiếp trong 2 phút ở tốc độ trung bình.

Chia đều bột vào các khuôn đã chuẩn bị. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ thích hợp trong 32-35 phút, hoặc cho đến khi que thử cắm vào bánh rút ra thấy sạch.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị phần nhân.:

Trong một nồi cỡ vừa, cho hỗn hợp bột làm bánh pudding, nước cốt dừa, 1 thìa cà phê tinh chất dừa và 1/2 chén dừa bào sợi vào. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy đều liên tục. Nhấc khỏi bếp và để nguội. Chia thành ba phần.
Trong một bát nhỏ, trộn đều hỗn hợp nước sốt với 2 thìa cà phê tinh chất dừa; để riêng.
Cuộc họp:

Dùng dao răng cưa, cắt đôi các lớp bánh theo chiều ngang; để riêng. Cho kem phủ vào túi bắt kem hoặc túi zip-lock, đổ đầy khoảng một phần ba; để riêng.
Đặt một nửa lớp bánh lên đĩa phục vụ và dùng túi bắt kem để trang trí viền bánh. Đổ pudding vào giữa. Lặp lại với hai lớp bánh nữa. Đặt lớp bánh cuối cùng lên trên. Phủ kín mặt ngoài của bánh bằng phần kem còn lại.
Rắc việt quất và dừa bào lên trên bánh sau khi nướng xong và dùng kèm với sốt việt quất.
Sốt việt quất:

Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái nồi nhỏ. Nấu, khuấy đều, trên lửa vừa trong 3-6 phút hoặc cho đến khi nước sốt sánh lại.