Bánh pudding chanh dừa

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 266, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 5 G., carbohydrate 32 G., sợi 1 G., cholesterol 103 mg, natri 139 mg, đường 26 G.

Những nguyên liệu chính trong chiếc bánh hai lớp mềm ẩm này là sữa dừa và nước cốt chanh. Chúng tạo nên kết cấu mềm mịn như pudding và mang đến hương vị nhiệt đới tuyệt vời. Để bánh trông đẹp mắt hơn, hãy rắc thêm dừa nướng lên trên mỗi phần ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bơ không muối, để ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
3 quả trứng gà lớn ở nhiệt độ phòng, tách lòng đỏ và lòng trắng.
3/4 cốc đường
1/4 cốc bột mì cao cấp
3/4 cốc sữa dừa không đường
0,5 cốc nước cốt chanh đông lạnh, đã rã đông
1/4 thìa cà phê muối mịn
Vụn dừa rang không đường, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, nước chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 160°C. Phết một lớp dầu mỏng lên khay nướng 20x20cm và đặt vào lò nướng.
Trong một tô cỡ vừa, dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi tạo thành chóp mềm. Sau đó từ từ thêm 1/4 cốc đường và tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành chóp cứng, bóng mượt.

Trong một tô lớn, trộn bơ với 1/2 cốc đường còn lại. Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cho bột mì vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn, sau đó thêm nước cốt dừa, nước cốt chanh, lòng đỏ trứng và muối rồi đánh cho đến khi mịn.
Trộn nhẹ một phần tư lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp dừa để làm cho bột nhẹ hơn, sau đó trộn tiếp phần lòng trắng trứng còn lại.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và thêm nước sôi vào lò nướng sao cho nước ngập đến nửa khuôn. Nướng cho đến khi bánh phồng lên và phần giữa bánh chín nhưng vẫn còn hơi rung rinh, khoảng 40 phút. Lấy bánh ra khỏi lò nướng và để nguội trên giá đỡ trong 10 phút. Dùng khi còn ấm, rắc thêm dừa nướng nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn