Salad với trứng và nước sốt thịt xông khói nóng.
Số phiếu: 3
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 328, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 16 G., carbohydrate 6 G., sợi 1 G., cholesterol 224 mg, natri 565 mg, đường 3 G.
Lượng calo 328, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 16 G., carbohydrate 6 G., sợi 1 G., cholesterol 224 mg, natri 565 mg, đường 3 G.
Thịt xông khói chiên giòn thơm ngon là điểm nhấn của món salad rau bina tươi đơn giản này. Không chỉ những miếng thịt giòn, mặn mà còn cả phần mỡ tan chảy, hòa quyện vào nước sốt nóng, là điều quan trọng. Thêm nấm mềm, hành tây đỏ tươi và trứng luộc để tạo nên món salad thịnh soạn mà cả gia đình đều yêu thích.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 150 g rau bina non
- 4 quả trứng lớn
- 8 lát thịt xông khói, cắt ngang thành từng miếng rộng 0,5cm.
- 100 g nấm nâu, thái lát mỏng
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 muỗng canh giấm táo
- 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 1 thìa cà phê mật ong
- Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, rau chân vịt, hành tây đỏ, thịt xông khói, nấm champignon, giấm táo, mù tạt Dijon, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho rau bina vào một bát lớn và để ở nhiệt độ phòng.
- Trong một cái nồi cỡ vừa, đun sôi nước ở lửa vừa lớn. Dùng muỗng thủng, cẩn thận cho trứng vào nước. Luộc trứng chín kỹ, khoảng 10 phút. Vớt trứng ra cho vào một bát nhỏ đựng nước đá và để nguội hoàn toàn. Khi trứng đã nguội, bóc vỏ và cắt mỗi quả thành bốn phần.
- Trong khi đó, cho thịt xông khói vào chảo lớn trên lửa vừa. Chiên, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 6-8 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo. Cho một nửa lượng mỡ chảy ra vào một bát nhỏ và để riêng.
- Đặt chảo có phần mỡ còn lại lên bếp với lửa vừa. Cho nấm, tỏi, một nhúm muối lớn và vài hạt tiêu xay vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm mềm, khoảng 3-4 phút. Đổ phần mỡ đã để dành, giấm, mù tạt và mật ong vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Nếm thử và nêm thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Rưới nước sốt nóng lên rau bina và trộn đều cho đến khi rau được phủ đều nước sốt và hơi héo. Cho rau ra đĩa, rồi cho trứng, hành tây đỏ và phần thịt xông khói còn lại lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
