Bánh quiche nhân thịt nguội và phô mai

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Những nguyên liệu hảo hạng nhất được sử dụng để tạo nên món quiche tuyệt vời này: thịt nguội thái lát, khoai tây, trứng đánh tan và phô mai Gouda béo ngậy. Tốt nhất nên đợi một chút trước khi dùng để trứng đông lại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Dầu thực vật, dùng để xào và hầm.
0,5 chén thịt giăm bông thái hạt lựu
3 củ khoai tây, thái lát dày 0,5cm (khoảng 1 1/2 chén)
1 vỏ bánh nướng giòn (loại để lạnh) đường kính 22cm, có thể tự làm hoặc mua sẵn.
2-3 chén đậu khô, dùng làm vật nặng thêm khi làm vỏ bánh.
4 quả trứng lớn, đánh nhẹ.
3/4 cốc kem uống (10% chất béo)
Một nhúm muối ăn
1 thìa cà phê tiêu đen xay
1 muỗng canh phô mai Gouda bào vụn
1 củ hành lá thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: giăm bông, khoai tây, bánh ngọt vỏ giòn, trứng, kem, Phô mai Gouda, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho giăm bông vào và chiên cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu nâu.

Cho khoai tây vào nồi nhỏ và đổ dầu thực vật ngập khoai. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi dầu bắt đầu sủi bọt và khoai tây mềm, khoảng 15 phút. Vớt khoai tây ra và để ráo trên đĩa lót giấy thấm dầu.
Trong khi đó, đặt đế bánh đã chuẩn bị vào khuôn và dùng nĩa chọc vài lỗ trên bề mặt. Phủ giấy nướng lên trên đế bánh và xếp đậu khô lên trên. Nướng đế bánh cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút. Để nguội, sau đó cẩn thận gỡ bỏ giấy nướng và bỏ đậu đi.
Trong một tô cỡ vừa, đánh đều trứng, kem tươi, muối và tiêu. Xếp khoai tây lên trên vỏ bánh đã chuẩn bị, tiếp theo là giăm bông và 1/2 chén phô mai. Đổ hỗn hợp trứng lên trên phần nhân. Rắc phần phô mai còn lại (1/2 chén) và hành lá lên trên. Nướng bánh ở nửa dưới của lò nướng cho đến khi phần giữa bánh đông lại và vỏ bánh có màu vàng nâu, khoảng 35-40 phút. Để bánh nguội trong 10 phút trước khi cắt và thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Tiệm bánh / Bánh mặn / / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nướng / Bánh khoai tây / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Pháp

Bộ sưu tập công thức nấu ăn