Mì Ý với giăm bông và phô mai Brie

Số phiếu: 4

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 570, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 22 G., carbohydrate 69 G., sợi 5 G., cholesterol 49 mg, natri 827 mg, đường 3 G.

Để làm món mì Ý này, bạn cần phô mai Brie trộn với hành tím xào rượu vang trắng, mù tạt Dijon và mì Ý nóng đã luộc chín để tạo thành nước sốt kem thơm ngon. Hương vị của món ăn sẽ được tăng thêm hoàn hảo với giăm bông rừng đen thái hạt lựu, rau mùi tây tươi và tiêu đen xay. Món mì này nấu chín trong chưa đầy nửa tiếng, rất no bụng và vô cùng ngon miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g mì Ý
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tím lớn, băm nhỏ
1/4 cốc rượu vang trắng khô
150g phô mai Brie dạng phết
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
110 g giăm bông rừng đen thái mỏng, cắt thành từng miếng 1 cm.
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
Tiêu đen xay thô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, hành tím, rượu vang trắng, phô mai brie, mù tạt Dijon, giăm bông, rau mùi tây, tiêu đen

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì spaghetti vào và nấu theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho đến khi chín tới (al dente). Để riêng 1 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần còn lại.
Trong khi đó, cho dầu ô liu và hành tím vào một cái chảo lớn và đun trên lửa vừa. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành mềm, khoảng 3-5 phút. Thêm rượu vang và đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bay hơi hết, khoảng 2-3 phút. Thêm phô mai cheddar, mù tạt, giăm bông, mì spaghetti và 1/2 cốc nước luộc mì. Nấu, khuấy đều, cho đến khi mì được phủ đều nước sốt, khoảng 1-2 phút, thêm nước nếu cần để làm loãng nước sốt (mì sẽ tiếp tục hút nước). Nêm muối cho vừa ăn, thêm rau mùi tây và khuấy đều lần nữa.