Súp khoai tây nướng (Chế độ ăn Keto)

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 350, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 25 G., carbohydrate 10 G., sợi 3 G., cholesterol 65 mg, natri 1390 mg, đường 3 G.

Súp kem béo ngậy với súp lơ và củ cải nướng mang lại hương vị đậm đà và độ sánh mịn hoàn hảo cho món súp này. Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn, và họ sẽ tưởng đó là súp khoai tây. Thêm phô mai, thịt xông khói giòn và một chút kem chua lên trên, món súp này giống như một củ khoai tây nướng ấm nóng trong bát, nhưng không hề có tinh bột.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bông súp lơ nhỏ, tách thành từng bông nhỏ (khoảng 3 chén)
1 bó củ cải trắng, gọt vỏ và cắt làm tư (khoảng 1 1/4 chén)
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Muối biển hảo hạng và tiêu đen xay tươi
6 lát thịt xông khói sống, băm nhỏ.
1 củ hành tây lớn, thái nhỏ (khoảng 2 chén)
2 cọng cần tây, thái nhỏ (khoảng 1/2 chén)
3 tép tỏi băm nhỏ (khoảng 1 muỗng canh)
4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1 muỗng canh bơ không muối
110 g phô mai cheddar bào (khoảng 1 cốc)
Tương ớt (tùy chọn)
2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ để trang trí khi dùng, tùy chọn.
Kem chua dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, củ cải, cần tây, tỏi, thịt xông khói, phô mai cheddar

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt một khay nướng lớn lên giá giữa của lò nướng. Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Trong một bát lớn, trộn đều súp lơ và củ cải với dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Cẩn thận lấy khay nướng nóng ra khỏi lò và xếp rau củ thành một lớp duy nhất. Nướng cho đến khi rau củ mềm và có những chỗ hơi cháy cạnh, thỉnh thoảng đảo đều, khoảng 25-30 phút.
Cho thịt xông khói vào một chiếc chảo lớn, đun trên lửa vừa nhỏ. Chiên, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn và vàng, khoảng 10-13 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra đĩa nhỏ. Chắt bớt mỡ trong chảo, giữ lại 1 muỗng canh. Cho hành tây và cần tây vào, rắc 1/4 muỗng cà phê muối, và đảo đều cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút. Cho tỏi vào và nấu cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Đổ nước dùng vào, cho rau củ đã chiên vào, và đun sôi. Giảm lửa, đậy nắp và ninh khoảng 20 phút.

Đổ súp vào máy xay sinh tố từng đợt. Thêm bơ và 3/4 chén phô mai rồi xay cho đến khi mịn. Nêm nếm muối, tiêu và tương ớt nếu muốn. Đổ súp trở lại nồi để hâm nóng.

Thể loại: