Đậu bắp nướng với sốt Harissa
Số phiếu: 4
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Đậu bắp nướng với sốt Harissa - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 600 gram đậu bắp
- 3 muỗng canh tương ớt harissa (xem công thức) Đây), cộng thêm một ít nữa để phục vụ
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và tiêu đen xay
- Nước cốt của 1 quả chanh xanh cộng thêm 1 quả chanh xanh thái lát mỏng, dùng kèm.
- 1/2 muỗng canh gạo thơm hoặc gạo basmati
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu bắp, sốt harissa, nước cốt chanh, gạo thơm, gạo basmati, đậu bắp
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều tương ớt harissa và dầu ô liu. Cắt bỏ hai đầu của đậu bắp và thái thành từng khoanh dày 0,5 cm. Cho đậu bắp vào tô và trộn đều. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu xay.
- Làm nóng lò nướng đến 230°C. Trong một nồi cỡ vừa, đun sôi khoảng 4 cốc nước muối.
Cho đậu bắp lên khay nướng và nướng cho đến khi mềm và giòn xung quanh các cạnh, khoảng 20 phút. Lấy khay nướng ra khỏi lò và trộn đậu bắp với nước cốt chanh.
Trong khi đậu bắp đang luộc, cho gạo vào nước sôi và nấu cho đến khi hạt gạo nở căng và mềm, khoảng 12 phút. Giữ lại 1/4 chén nước luộc gạo. Chắt nước và cho gạo trở lại nồi. - Cho đậu bắp nướng vào nồi cùng với cơm, khuấy đều, nêm muối và tiêu, rồi thêm 2-3 muỗng canh nước luộc để làm loãng hỗn hợp. Dùng kèm với tương ớt harissa và chanh cắt miếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
