Gà satay cay với rau củ và thảo mộc

Số phiếu: 2

Cách làm món gà xiên nướng cay với rau củ và thảo mộc

Thời gian: 47 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 219, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa G., protein 24 G., carbohydrate 18 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Gà xiên nướng cay với rau củ và thảo mộc - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 đùi gà không
da và xương (khoảng 450 g)
1/3 cốc nước
1/3 cốc nước cốt chanh tươi (từ khoảng 2-3 quả chanh)
3 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước mắm
1 thìa cà phê Sambal oelek hoặc tương ớt cay khác
1 tép tỏi băm nhuyễn
1 thìa cà phê dầu thực vật
Muối và tiêu đen xay
1 củ cà rốt nhỏ, bào nhỏ.
Lá từ 1 cây xà lách Boston (hoặc Bibb)
1 bó lá bạc hà tươi
1 bó rau mùi tươi
1 quả dưa chuột Kirby, thái mỏng
4 củ hành lá (cả phần trắng và phần xanh), cắt thành từng đoạn dài 2,5 cm.
8 xiên nướng (nếu là xiên gỗ, ngâm trong nước 15 phút)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, sambal olek, nước mắm, nước cốt chanh, cà rốt, Salad Boston, dưa chuột, hành lá, tỏi, bạc hà, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô nhỏ, trộn nước, nước cốt chanh, đường và nước mắm, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Thêm tương ớt sambal oelek và tỏi.

Cắt đùi gà thành từng miếng vuông 5 cm. Trong một bát vừa, trộn đều các miếng gà với khoảng 1/4 chén nước sốt và một thìa cà phê dầu thực vật. Để yên trong 15 phút. Thêm một thìa canh đầy cà rốt bào vào phần nước sốt còn lại.
Làm nóng chảo nướng hoặc vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình cao. Xiên 2-3 miếng thịt gà vào mỗi xiên và đặt chúng lên khay nướng hoặc đĩa lớn. Nêm muối và tiêu.

Chiên xiên thịt theo từng mẻ, không lật cho đến khi một mặt vàng nâu, khoảng 3 phút. Lật xiên và chiên mặt còn lại cho đến khi vàng nâu và viền xung quanh không còn trong suốt, khoảng 3 phút nữa. Cho ra đĩa lớn sạch.

Xếp lá xà lách, bạc hà, rau mùi, dưa chuột, hành lá và phần cà rốt còn lại lên đĩa satay. Khi dọn ra, gỡ thịt gà ra khỏi xiên và cuốn từng miếng vào lá xà lách, thêm rau thơm và rau củ. Chấm các cuộn gà vào nước sốt.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng, thịt nướng / Gà nướng / Gia cầm nướng / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ấn Độ

Công thức tương tự