Sambal olek (nước sốt ớt)

• Bạch tuộc
• Nước xốt
• Xa lát

Nếu bạn có nồi áp suất, bạn có thể chế biến bạch tuộc mềm và ngon chỉ trong chưa đầy nửa tiếng. Hầm bạch tuộc trong nước dùng đậm đà, sau đó phết lên trên lớp sốt châu Á thơm ngon và áp chảo nhanh trên vỉ nướng hoặc trên bếp nướng. Dùng kèm với một chút... đọc thêm

• Cơm
• Thịt

Musubi là món khai vị của Hawaii được làm từ cơm và một lát giăm bông chiên (thường là thịt hộp Spam) được gói trong một dải rong biển nori. Món này trông giống sushi và rất thích hợp làm món khai vị trong các bữa tiệc kiểu Hawaii. Trước khi làm musubi, hãy chiên sơ các lát giăm bông trong... đọc thêm

Một loại sốt cay của Indonesia, sambal oelek, với những miếng dứa ngọt được nướng cùng thịt xông khói, tạo nên một lớp phủ thơm ngon hoàn hảo, làm nổi bật vị mặn của nó. Dùng thịt xông khói phủ sốt này như món khai vị hoặc sử dụng trong các món ăn khác - đọc thêm

• Cánh
• Nước sốt chiên
• Nước chấm

Ai mà không thích cánh gà giòn chứ?! Công thức này không cần chiên ngập dầu và phù hợp với tất cả mọi người. Đầu tiên, chần cánh gà trong nước sôi có thêm muối để làm chín và loại bỏ lớp mỡ dưới da. Bạn có thể làm bước này trước. A - đọc thêm

• Thịt và nước ướp
• Bột làm bánh mì
• Sốt đậu phộng

"Tôi yêu thích bánh bao hấp vì độ giòn và vị ngọt của chúng," Molly Yeh chia sẻ. "Công thức này được lấy cảm hứng từ món bánh bao nhân thịt bò ngon tuyệt mà tôi đã ăn cách đây rất lâu ở Hồng Kông. Chúng được ăn kèm với nước chấm đậu phộng tuyệt vời, và tôi vẫn còn..." đọc thêm

• Xa lát
• Nước sốt đậu phộng

Thưởng thức hương vị tuyệt vời của nem cuốn châu Á thanh nhẹ và mọng nước trong món salad. Không cần tốn thời gian cuốn nem; chỉ cần thái mỏng tất cả các nguyên liệu và trộn với bún gạo trong nước sốt đậu phộng thơm ngon. Rắc thêm gia vị thái nhỏ lên trên. đọc thêm

Việt quất là một nguyên liệu bất ngờ cho nước sốt barbecue, nhưng kết quả sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Nước sốt có vị ngọt nhẹ, và vị ngọt này nhường chỗ cho vị chua thanh. Rất thích hợp dùng kèm với thịt lợn nướng, thịt gà nướng, thịt bò nướng và cá nướng. đọc thêm

Nồi chiên không dầu không chỉ dùng để làm khoai tây chiên, và công thức này minh họa hoàn hảo tính đa năng của chúng. Món đậu phụ và đậu xanh này tương tự như món xào nhưng sử dụng rất ít dầu. Món ăn này sẵn sàng chỉ trong khoảng 30 phút. đọc thêm

• Bột
• Canh
• Đổ đầy

"Xiaolong bao là món bánh hấp kiểu Trung Quốc có nhân súp bên trong," Molly Yeh nói. "Chúng ngon tuyệt vời! Suốt thời thơ ấu, gia đình tôi thường ăn món này ở nhà hàng dim sum yêu thích của chúng tôi ở khu phố Tàu Chicago, và sau này tôi đã học cách làm chúng bằng cách kết hợp các nguyên liệu..." đọc thêm

Thịt gà tây, với hương vị trung tính, là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn thêm hương vị châu Á vào món burger của mình, giống như Anne Burrell đã làm. Thêm tỏi, gừng, củ năng, rau mùi, nước tương và tương ớt sambal oelek vào thịt gà tây xay, và— đọc thêm

Bí quyết trong món rau bina ăn kèm này chính là tỏi đen nướng. Tỏi đen nướng có hương vị nhẹ nhàng và đậm đà hơn tỏi tươi, và khi kết hợp với tương ớt sambal oelek, nó biến món rau bina luộc thành một món ăn ngon mang đậm hương vị châu Á. đọc thêm

Xào là một cách tuyệt vời để nhanh chóng chuẩn bị một bữa ăn ngon, nhưng bí quyết để có một món xào thành công là gì? Đó chính là khâu chuẩn bị! Bạn cần chuẩn bị tất cả các nguyên liệu và đặt chúng gần bếp để không phải lo lắng về bất cứ điều gì khác. Sau đó, bạn có thể... đọc thêm

Công thức món khai vị này được lấy cảm hứng từ nước sốt đậu phộng Thái Lan dùng kèm với thịt và rau củ xiên nướng. Phiên bản này được làm bằng kem dừa (thay vì nước cốt dừa truyền thống) nên đặc hơn, đậm đà hơn và hoàn hảo cho... đọc thêm

Nước sốt mật ong với chanh, nước tương và tương ớt sambal oelek sẽ làm cho thịt gà thấm đẫm hương vị châu Á. Nướng gà, phết đều nước sốt lên bề mặt từng miếng, và dùng kèm với gà luộc. đọc thêm

Thịt gà xay mềm, có vị trung tính là sự kết hợp hoàn hảo với các loại gia vị và nước sốt đậm đà như gừng, tương hoisin, nước tương và sambal oelek. Chiên miếng thịt theo kiểu Á và ăn kèm với bánh mì cùng nấm tươi ướp trong nước sốt. đọc thêm

Công thức này sử dụng thịt bò phi lê hầm trong hỗn hợp nước sốt ngọt và cay gồm sốt hoisin, mật ong, tương cà, nước tương và sambal oelek. Thêm cà rốt và củ cải vào nồi nấu chậm cùng với thịt bò, và bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt. đọc thêm

Hãy làm món cà tím và thịt heo theo phong cách châu Á. Nướng cà tím bổ đôi trong lò cho đến khi vàng và mềm, rồi dùng kèm với thịt heo xay cay xào cùng gừng, tương ớt và hành lá. đọc thêm

Trước khi nướng, phần thịt bò thăn được phết một hỗn hợp gồm sốt hoisin, sambal oelek, mật ong và tương cà, giúp tăng cường hương vị đậm đà của thịt bò và thêm vị cay ngọt. Dùng kèm với súp lơ nướng và nấm nướng để có món ăn kèm ngon miệng. đọc thêm

• Salad gà
• Nước sốt gừng ít béo

Ức gà được xào với gừng, rau mùi và hành lá, sau đó trộn với nước sốt gừng chua ngọt, tạo nên hương vị cay nồng, chua ngọt và thơm thảo đặc trưng. Món salad được phục vụ trong bát lá xà lách, tạo nên món khai vị nhẹ nhàng và tươi mát. đọc thêm

• Nước sốt trở lại
• Bơ lúa miến đánh bông
• Cá da trơn
• Bánh ngô chiên giòn

“Nơi tôi lớn lên ở miền đông Bắc Carolina, bánh hushpuppies được dùng làm món ăn kèm với hầu hết mọi thứ: hải sản chiên, thịt nướng, bánh mì kẹp, gà rán,” đầu bếp tại nhà hàng Yonder ở Portland, Oregon chia sẻ. “Tôi luôn yêu thích—” đọc thêm

Salad dưa chuột đập dập là món khai vị phổ biến của châu Á, có thể dùng kèm với bất kỳ món chính nào. Dưa chuột đập dập nhẹ sẽ có hương vị đậm đà hơn so với dưa chuột thái lát thông thường. Vắt ráo nước dưa chuột để hương vị được cô đọng hơn, và... đọc thêm

Mì Ý Kung Pao là một trong những món ăn được gọi nhiều nhất tại chuỗi nhà hàng nổi tiếng California Pizza Kitchen của Mỹ. Công thức này tiết lộ bí quyết làm mì Ý Kung Pao chỉ trong nửa tiếng, và bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay lập tức! đọc thêm

Cháo, hay còn gọi là zhou, là một món cháo phổ biến của Trung Quốc được làm từ gạo nấu chín kỹ, rất thích hợp để nấu bằng nồi nấu chậm. Có rất nhiều biến thể của cháo dùng cho bữa sáng và dim sum, và phiên bản này được làm với gừng, hành lá và thịt gà. đọc thêm

• Phở bò hun khói
• Ghép các mảnh ảnh lại với nhau
• Thịt ức bò hun khói

Phở Việt Nam được làm từ sườn bò, đùi gà, mắm gà và bò, cùng vô số gia vị và thảo mộc, tạo nên một món súp đậm đà hương vị. Thường được ăn kèm với thịt ức bò hun khói. đọc thêm

Để đảm bảo mì được phủ đều nước sốt, chỉ sử dụng một nửa lượng nước sốt đậu phộng, thêm nước luộc mì. Điều này sẽ giúp nước sốt nhẹ hơn và phủ đều lên mì và rau củ. Phần nước sốt còn lại có thể dùng kèm! Nước sốt đậu phộng - đọc thêm

• Thịt gà
• Lớp phủ màu cam
• Cải thìa

Món gà rán giòn tan này được tẩm ướp hai loại trái cây họ cam quýt: gà được nướng trên một lớp lát cam để tạo hương vị, và phủ bên trên là lớp sốt cam sánh mịn dùng làm nước chấm. Món ăn ngọt và cay này... đọc thêm

Biến các loại rau mùa đông thành hương vị mùa hè bằng cách ninh chúng trong nước cốt dừa với các loại gia vị thơm và rau mùi tươi. Vị ngọt của bí ngô và khoai lang trong công thức này cân bằng hoàn hảo với hương vị đậm đà của nấm shiitake và vị chua cay đặc trưng của tương ớt sambal oelek châu Á. đọc thêm

• Rhys Culrose
• Tôm Teppanyaki

Ở Nhật Bản, thuật ngữ teppanyaki dùng để chỉ các món hải sản được nấu trên một vỉ nướng phẳng, nóng gọi là teppan. Đối với công thức này, bạn có thể sử dụng chảo đáy dày thông thường hoặc chảo wok. Chiên tôm và rau củ trong nước sốt kiểu Á và... đọc thêm

Gà tây chiên giòn không chỉ thu hút bởi vẻ ngoài tuyệt đẹp mà còn bởi hương vị: thịt vẫn giữ được độ mọng nước và bạn không cần lo lắng về việc bị khô. Thêm vào đó, lớp da giòn tan và có màu vàng nâu, điều rất khó đạt được. đọc thêm

Món cơm gạo lứt trộn cá ngừ lành mạnh này đầy ắp rau củ và hương vị tươi ngon nhờ nước sốt sữa chua chua ngọt và khoai lang nướng tẩm nghệ. Món ăn này có thể được làm từ nguyên liệu tươi, nguyên liệu có sẵn trong bếp và thực phẩm đông lạnh. Công ty - đọc thêm

• Thịt bò
• Salad dưa chuột muối

Satay là món xiên que nhỏ kiểu châu Á, được xiên trên que gỗ, chín rất nhanh và hết veo trên bàn ăn. Trong công thức này, thịt bò thái mỏng (mỗi xiên một miếng) được ướp trong hỗn hợp hạt điều, nước sốt và gia vị kiểu châu Á, rồi... đọc thêm

Cơm gà kiểu Á là một bữa ăn ngon và nhanh chóng, hoàn hảo cho sau giờ làm việc. Để chuẩn bị món này, bạn cần ức gà thái mỏng; chúng chín và ướp rất nhanh, chỉ trong vài phút là đã thấm đẫm hương vị thơm ngon. đọc thêm

Nấu súp miso chưa bao giờ dễ dàng đến thế. Chuẩn bị hộp cơm trưa từ tối hôm trước bằng cách cho vào đó bún khô, tương miso, thịt gà nướng, nấm hương, rau củ và gia vị. Chỉ cần thêm nước sôi trước khi ăn tối. đọc thêm

Hãy bổ sung thêm cải bẹ xanh vào chế độ ăn uống của bạn! Chúng chứa vitamin K, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ thiết yếu, chưa kể đến hương vị hơi đắng đặc trưng. đọc thêm

• Tôm
• Nước chấm

Công thức này là một nỗ lực để tái tạo món tôm chiên mà người ta thường phục vụ ở các nhà hàng. Kết quả thật tuyệt vời! Tôm tươi ngon, được phủ một lớp vỏ vàng giòn rụm, ăn kèm với nước sốt mayonnaise ngọt và chua. Món khai vị này sẽ... đọc thêm

Một món ăn lấy cảm hứng từ châu Á ngon miệng, bổ dưỡng và nhanh chóng, hoàn hảo cho mùa hè. Mì soba kiều mạch được ninh cùng đậu nành non (edamame) và trộn với nước sốt bơ đậu phộng và nước tương. đọc thêm

• Thịt cốt lết
• Dùng kèm (tùy chọn)

Những chiếc bánh mì kẹp thịt gà tây lấy cảm hứng từ châu Á này sẽ chinh phục mọi người với hương vị thơm ngon và độ mọng nước hiếm thấy ở thịt gà tây. Thịt xay được tẩm ướp với các loại gia vị như tỏi, nước tương, gừng, tương ớt sambal oelek và rau mùi tươi thơm. đọc thêm

Món ăn ngon và bổ dưỡng mang đậm phong cách châu Á này sẽ chinh phục bạn bởi sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Đậu xanh được xào cùng thịt gà tây xay nạc, đảo đều thường xuyên. Tỏi, dưa chua, một chút đường và vị cay nồng... đọc thêm

• Bát
• Nước xốt

Gà cay kiểu Á được bày trong bát rau diếp ăn được là món khai vị nhẹ nhàng tuyệt vời cho các bữa tiệc, rất dễ ăn bằng tay. Để làm bát, hãy chọn lá rau diếp iceberg chắc, giữ được hình dạng tốt. Đối với phần nhân, hãy thái nhỏ... đọc thêm

Nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách mời bằng một món khai vị độc đáo, hãy phục vụ món salad poke Hawaii tươi mát được làm từ cá ngừ sống và rau củ ướp trong nước sốt cay. Ngoài những miếng cá ngừ tươi, món salad còn có thêm dưa chuột thái lát, hành tây ngọt và... đọc thêm

Công thức này sử dụng gà nguyên con, được nướng trong lò và phục vụ theo từng nửa con. Bằng cách này, món ăn trông trang trọng hơn, hoàn hảo cho những dịp đặc biệt, cho phép mọi người thưởng thức tất cả các phần của con gà. đọc thêm

Món salad tuyệt vời, giàu vitamin này kết hợp hài hòa giữa kiwi ngọt và chua, bạc hà tươi mát, xà lách mọng nước và nước sốt đậm đà từ nước cốt chanh, nước mắm và tương ớt sambal oelek cay nồng. Nếu bạn thích những hương vị tương phản hơn, hãy chọn... đọc thêm

Loại sốt barbecue kiểu Á này rất hợp với cá hồng nướng nhờ hương vị đa dạng. Để làm sốt, hãy kết hợp hành phi và tỏi, tương hoisin, sốt cà chua, mật ong, tương ớt sambal oelek, nước tương, nước mắm và... đọc thêm

• Canh
• Thịt cua

Một món súp đậu Hà Lan tuyệt vời không cần nấu, hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức. Đậu Hà Lan được xay nhuyễn với nước dùng rau củ, nước cốt chanh và dầu ô liu, dùng lạnh cùng với những miếng thịt cua cay. đọc thêm

Chuẩn bị món gà chiên giòn kiểu Á với nấm hương, đậu Hà Lan non và cơm trắng, tất cả được rưới đều với nước sốt kiểu Á thơm ngon. Để làm nước sốt, bạn cần nước tương, dầu mè đen, gừng, giấm gạo và... đọc thêm

Ngay cả giữa mùa đông lạnh giá, hương vị của món ăn này cũng sẽ đưa bạn đến những bờ biển ấm áp quanh năm của Đông Nam Á. Món ăn được làm từ các loại rau củ, nấm theo mùa và các nguyên liệu châu Á có thể tìm thấy quanh năm ở các siêu thị. Hầm nhục đậu khấu - đọc thêm

• Sườn
• Mì và các loại topping

Món súp sườn bò kiểu Hàn Quốc đậm đà hương vị với mì và rau tươi. Hương vị châu Á tuyệt vời của món súp đến từ nước dùng được pha chế với nước tương, đường, gừng tươi, dầu mè, tỏi và các loại gia vị truyền thống của Hàn Quốc. đọc thêm

Nướng cánh gà trong lò nướng để có được hương vị giòn ngon như gà rán, nhưng ít calo và ít chất béo hơn. Phủ lên trên bằng nước sốt cranberry và kiểu Á rồi nướng thêm một chút nữa. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức món đậu bắp xào với tương ớt cay kiểu Á, sambal oelek. đọc thêm

• Nước dùng
• Súp và đậu phụ chiên
• Mì

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức làm món mì và thịt bò trộn kiểu Thái. Luộc mì rồi trộn với nước sốt làm từ nước cốt chanh, đường, tương ớt và nước mắm. Thêm dưa chuột thái lát, dưa hấu và hành tây đỏ vào salad. Phần thịt quả là... đọc thêm

• Đối với món salad:
• Đối với sốt aioli (sốt tỏi và dầu ô liu):
• Đối với cua:

Công thức từng bước bằng hình ảnh để làm bánh mì kẹp cua mềm chiên bơ. Bánh mì kẹp này bao gồm salad củ cải trắng và sốt aioli tỏi. đọc thêm

• Phần nhân bánh:
• Đối với bánh bao:
• Về phần nước sốt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.