Thịt heo cay và khoai lang hầm

Số phiếu: 6

Cách làm món thịt heo hầm khoai lang cay

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 570, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 4,5 G., protein 47 G., carbohydrate 48 G., sợi 9 G., cholesterol 115 mg, natri 920 mg, đường 10 G.

Chỉ trong nửa tiếng, bạn có thể chuẩn bị món hầm thịt thơm ngon và bổ dưỡng. Bột ớt và ớt chipotle tạo nên hương vị hầm nhừ, mang đến mùi thơm đậm đà, cay nồng và khói đặc trưng. Để làm món hầm này nhanh chóng, hãy sử dụng thăn heo làm nguyên liệu chính; chỉ mất vài phút để áp chảo ở đáy nồi, sau đó ninh cùng khoai lang và các loại rau củ đã thái sẵn trong 15 phút. Dùng món hầm với một chút sữa chua Hy Lạp để làm dịu vị cay, cùng với bơ tươi, rau mùi, bắp cải và bánh ngô tortilla.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng thăn lợn lớn, đã lọc bỏ mỡ và cắt thành từng miếng dày 2cm (khoảng 0,7 kg)
1 cốc cà chua đóng hộp thái nhỏ không muối
1 củ hành trắng cỡ vừa
2 tép tỏi
Nửa quả ớt chipotle ngâm trong sốt adobo + 1 muỗng canh nước sốt
2 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh bột ớt
1 củ khoai lang nặng 220 g, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dày 1 cm.
2 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1 muỗng canh ớt jalapeño ngâm
1 cốc sữa chua Hy Lạp, 2% chất béo
Một phần tư bắp cải đỏ cỡ trung bình
1 quả bơ Hass cỡ vừa
1 quả chanh
0,5 chén rau mùi tươi
8 bánh tortilla ngô, đường kính 15 cm, ấm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, khoai lang, ớt jalapeno, Ớt chipotle trong sốt adobo, cà chua, Quả bơ, bắp cải đỏ, gia vị ớt, rau mùi, bánh tortilla

Nấu món ăn theo công thức:

Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn cà chua, hành tây, tỏi, ớt chipotle và sốt adobo cho đến khi hỗn hợp mịn.
Đun nóng dầu thực vật trong một nồi lớn hoặc chảo trên lửa vừa đến lớn cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói. Cho thịt lợn vào thành một lớp duy nhất, nêm 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu, rồi nấu mà không đảo cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 2 phút.

Lật các miếng thịt lại và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 phút. Rắc gia vị lên thịt. bột ớt Cho thêm cà chua xay nhuyễn, khoai lang, nước dùng gà, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen. Đun sôi, giảm lửa xuống mức trung bình, đậy nắp và ninh cho đến khi thịt chín kỹ và khoai lang mềm, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị các nguyên liệu trang trí.Cắt nhỏ ớt jalapeño và trộn với sữa chua trong một bát nhỏ. Xé nhỏ bắp cải, cắt bơ thành miếng, và thái chanh thành múi cau.
Chia đều phần hầm vào các bát sâu. Cho hỗn hợp sữa chua lên trên, trang trí với bắp cải, bơ, chanh và rau mùi, rồi dùng kèm với bánh tortilla.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn an ủi / Súp / Súp đặc và món hầm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự