Bánh pudding việt quất

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Nếu bạn nghĩ rằng bánh pudding bánh mì cơ bản không thể ngon hơn được nữa, Sunny đã nâng tầm món ăn với công thức Bánh Pudding Bánh Mì Táo Donut của mình, sử dụng sốt gia vị bánh bí ngô và tất nhiên là bánh donut táo làm nền. Nếu bạn không có bánh donut táo, Sunny nói rằng bánh donut gia vị bánh bí ngô hoặc thậm chí bánh donut thông thường cũng được. Cô ấy nướng chúng với nước sốt thơm ngon, nam việt quất khô và hạt hồ đào băm nhỏ để tạo độ sánh mịn, sau đó dùng nóng với một muỗng kem vani để có hương vị đậm đà hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 cắt đôi theo chiều ngang Bánh rán táo (xem công thức)bánh rán hương bí ngô hoặc bánh rán thông thường
2/3 cốc nam việt quất khô
2 cốc nước cam
110 g bơ
1 cốc quả hồ đào băm nhỏ
1 muỗng canh bột mì
1/2 thìa cà phê muối hạt
Vỏ của 1 quả chanh cộng với 2 muỗng canh nước cốt chanh.
1/3 muỗng canh cộng thêm 2 muỗng canh đường nâu
1/3 cốc đường cát
2 lòng đỏ trứng từ loại trứng CO
1/2 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô
1/4 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc kem tươi
0,5 lít kem vani để dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt, nam việt quất, Nước cam, nước cốt chanh, chiết xuất vani, gia vị bánh bí ngô, quả hồ đào, đường nâu, kem vani, trứng, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt bánh rán đã cắt mặt xuống khay nướng. Làm nóng lò nướng đến 180°C (350°F) và trong khi lò đang nóng, đặt khay nướng có bánh rán vào bên trong để làm giòn sơ bánh. Lật bánh một lần sau khoảng 10 phút. Tiếp tục nướng cho đến khi bánh rán có màu nâu vàng nhạt ở cả hai mặt, khoảng 5 phút. Lấy khay nướng ra khỏi lò và tiếp tục làm nóng lò.
Trong khi đó, cho nam việt quất vào một cái nồi nhỏ, thêm 1 cốc nước cam và đun trên lửa vừa. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi nam việt quất nở căng, khoảng 10-15 phút. (Lượng nước cam sẽ giảm bớt, nhưng đó là điều tốt.)

Cắt 7 muỗng canh bơ thành từng miếng nhỏ. Trong một tô lớn, cho hạt hồ đào, bột mì, muối, vỏ chanh bào, 2 muỗng canh đường nâu và bơ đã cắt nhỏ vào. Dùng dụng cụ cắt bột hoặc ngón tay trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp tơi xốp. Cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng nướng bánh pudding.
Trong một tô lớn riêng, đánh đều đường cát với lòng đỏ trứng cho đến khi đường tan bớt và hỗn hợp chuyển sang màu nhạt hơn. Thêm gia vị bánh bí ngô, chiết xuất vani và 1/3 cốc đường nâu còn lại. Đánh đều tất cả các nguyên liệu. Từ từ, vừa đánh vừa cho kem tươi vào, sau đó là nước cốt chanh và 1 cốc nước cam còn lại. Từ từ trộn đều nam việt quất đã nấu chín và nước cam vào hỗn hợp.
Phết đều phần bơ còn lại (khoảng một thìa canh) lên đáy và thành của khuôn nướng 8x8 inch. Bẻ bánh donut thành những miếng lớn và xếp vào khuôn. Đổ một nửa nước sốt lên trên, đảm bảo nam việt quất rơi vào các chỗ lõm. Ấn nhẹ bánh donut xuống để ngập trong nước sốt và để ngấm trong 10 phút. Đổ phần nước sốt còn lại vào. Lấy ra khỏi tủ lạnh. bánh streusel và rắc đều lên bề mặt bánh pudding.

Nướng cho đến khi vàng nâu và nước sốt bắt đầu sôi nhẹ quanh các cạnh, khoảng 35 đến 40 phút. Để nguội trong 15 phút trước khi dùng, sau đó dùng nóng với một viên kem vani.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / / Sunny Anderson

Công thức tương tự