Bánh quesadilla kebab

Số phiếu: 1

Cách làm bánh Quesadillas nhân thịt nướng

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 705, tổng chất béo 45 G., chất béo bão hòa G., protein 44 G., carbohydrate 31 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Món ăn này tương tự như burrito, với thịt được gói trong bánh tortilla. Có thể dùng thịt bò xay làm nhân, nhưng chúng tôi đã chọn thịt thăn ngoại (phần thịt hình tam giác cắt từ phần trên của đùi). Món kebab ngon tuyệt này được ướp trong nước sốt salsa verde cay. Món ăn được dùng kèm với lá xà lách romaine, bánh tortilla nướng và những lát xoài.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

600g thịt bò bít tết phần đầu thăn (tri-tip)
2 lớn bánh tortilla lúa mì
2 chén rau mùi (lá và thân non)
3 củ hành lá
Nước cốt của 1 quả chanh xanh cộng thêm 1 quả chanh xanh, cắt thành 8 miếng.
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
1/4 chén dầu ô liu, cộng thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
1,5 cốc phô mai Pepper Jack bào vụn (khoảng 170 g)
16 lá xà lách romaine non
1 quả xoài, gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh tortilla, thịt bò, nước cốt chanh, Nước sốt Worcestershire, giấm rượu, rau diếp romaine, phô mai pepper jack, quả xoài

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị nước sốt salsa verdeDùng máy xay thực phẩm, xay nhuyễn 1 3/4 chén rau mùi, hành lá, nước cốt chanh, giấm, sốt Worcestershire và một nhúm muối, tiêu cho đến khi hỗn hợp mịn. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ đổ dầu ô liu vào và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp quyện đều, thỉnh thoảng vét sạch thành tô. Nêm nếm lại cho vừa ăn với muối và tiêu.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.

Dùng nĩa chọc đều khắp miếng thịt để làm tơi thịt, sau đó cắt thành từng miếng vuông 2,5cm; trộn với 2 muỗng canh sốt salsa verde và nêm muối, tiêu. Xiên thịt vào 8 que xiên kim loại, đặt một lát chanh lên trên mỗi que; để sang một bên.

Xé một miếng giấy bạc dài 45 cm. Đặt một chiếc bánh tortilla lên phía bên trái của miếng giấy bạc; rắc phô mai và 1/4 chén rau mùi còn lại lên trên, sau đó đặt chiếc bánh tortilla thứ hai lên trên. Gấp phần giấy bạc bên phải lại và dán kín các mép để tạo thành một gói.

Bạn có thể nướng các món ăn kèm cho món shashlik - 50 đĩa đựng trong giấy bạc.
Phết dầu ô liu lên vỉ nướng. Nướng xiên thịt, thỉnh thoảng trở mặt, trong 4-6 phút, đến khi chín tái. Gắp ra đĩa và để nghỉ. Trong khi đó, nướng bánh quesadilla khoảng 2 phút mỗi mặt, cho đến khi phô mai tan chảy.
Lấy bánh ra khỏi giấy bạc và cắt thành hình tam giác. Dùng kèm với lá xà lách, phần sốt salsa verde còn lại, các miếng quesadilla và lát xoài.