Bánh Quesadilla rau sam

Số phiếu: 1

Chúng tôi đã thay thế những nguyên liệu này bằng rau sam, loại rau mang lại hương vị và độ giòn tương tự, và thêm một chút sốt salsa verde để tạo vị cay nhẹ. Thật không may, hương vị hoài cổ vẫn là thứ không thể nào sánh bằng. Hãy thử làm món quesadilla với rau sam, và bạn sẽ quen với việc sử dụng rau sam trong nấu ăn, giống như rau arugula và cây borage. Sử dụng phô mai mozzarella ít nước để bánh tortilla không bị nhão. Nếu có thể, hãy sử dụng phô mai Oaxaca dạng bện – nó tan chảy rất ngon. Nếu bạn có sẵn rau mùi, hãy rắc lên trên phô mai và rau sam.

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 343, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa G., protein 16 G., carbohydrate 24 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Món quesadilla này tốn khá nhiều công sức để làm; tôi muốn một thứ gì đó quen thuộc, gợi nhớ đến bánh mì nhà làm, và đồng thời, phần nhân được làm từ hoa cây, chẳng hạn như pupusas (bánh ngô với phần nhân là phô mai mềm và hoa bí ngô mỏng manh hoặc loroco, hoa nho ăn được).

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g rau sam
4 bánh tortilla làm từ bột mì, mỗi chiếc đường kính 20 cm.
225g phô mai mozzarella nguyên kem hoặc phô mai Oaxaca, bào vụn.
8 thìa cà phê sốt salsa verde
4 thìa cà phê bơ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh tortilla, nước sốt salsa, phô mai mozzarella, Phô mai Oaxaca

Nấu món ăn theo công thức:

Tách rau sam thành từng đoạn dài 5-7 cm, tách các chồi non ra khỏi thân chính; bỏ đi phần cứng nhất.
Đặt bánh tortilla lên mặt phẳng làm việc. Rắc phô mai lên một nửa mỗi chiếc bánh, chừa lại viền khoảng 1,25 cm. Cho thêm một ít rau sam và 2 thìa cà phê sốt salsa verde. Rắc phần phô mai còn lại lên trên. Gấp bánh tortilla lại làm đôi.

Làm nóng chảo chống dính cỡ vừa trên lửa vừa. Cho 2 thìa cà phê bơ vào và đun chảy cho đến khi bọt bắt đầu giảm dần.

Cho 2 bánh tortilla vào chảo và chiên khoảng 2 phút, dùng spatula ấn nhẹ vài lần, cho đến khi mặt dưới vàng nâu. Lật bánh và chiên thêm 2 phút nữa, cho đến khi mặt còn lại vàng nâu và phô mai tan chảy. Vớt bánh tortilla ra thớt.
Lau sạch chảo. Lặp lại với phần bơ và bánh tortilla còn lại; nếu bánh tortilla hoặc bơ bị cháy quá nhanh, hãy giảm nhỏ lửa.

Dùng dao sắc hoặc dao cắt pizza, cắt bánh quesadilla thành từng lát và dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự