Súp Gazpacho xanh đơn giản với rau củ nướng

Số phiếu: 1

Cách làm món Gazpacho rau củ nướng xanh đơn giản

Thời gian: 4 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 166, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 5 G., carbohydrate 24 G., sợi 3 G., cholesterol 6 mg, natri 875 mg, đường 18 G.

Món súp gazpacho này được làm từ cà chua xanh, hành lá và bí ngòi. Trước khi xay, hãy nướng các loại rau củ cho đến khi chúng cháy xém, điều này sẽ tạo thêm hương vị đậm đà và phong phú hơn. Khi dùng, rưới nước sốt sữa chua mật ong lên mỗi phần ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Rau

Dầu ô liu để bôi trơn
4 củ hành lá
4 quả cà chua bi, bổ đôi.
2 quả bí ngòi, cắt dọc thành từng lát dày 1cm.

Canh

0,5 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất
8-10 lá húng quế tươi
2 quả dưa chuột Kirby hoặc 1 quả dưa chuột Anh, bổ làm tư (không cần gọt vỏ)
2 tép tỏi
Nước cốt của 1 quả chanh

Để phục vụ

1/4 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất
2 muỗng canh mật ong
Sốt ớt xanh cay

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, quả anh đào đất, hành lá, dưa chuột, húng quế, da ua, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Rau:

Làm nóng vỉ nướng đến 200°C (400°F). Phết dầu lên hành lá, cà chua bi và bí ngòi, sau đó rắc muối và đặt chúng lên vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ cháy xém và cà chua bi mềm nhẹ, khoảng 5 phút.
Canh:

Trong máy xay sinh tố, cho hành lá, cà chua bi và bí ngòi cùng với sữa chua, húng quế, dưa chuột, tỏi, nước cốt chanh và một chút muối vào.

Xay cho đến khi mịn. Nếu hỗn hợp quá đặc, thêm một ít đá bào và xay tiếp; súp sẽ loãng hơn! Nếm thử và thêm muối cho vừa ăn. Cho vào tủ lạnh ít nhất bốn tiếng hoặc qua đêm.
Trộn sữa chua với mật ong trong một bát nhỏ. Múc súp ra bát, rưới nước sốt sữa chua lên trên và thêm vài giọt tương ớt.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Đồ ăn nhẹ nhanh / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa hè / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Rau củ và trái cây nướng / Súp / Súp kem / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn