Món Enchiladas nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 1

Cách làm món Enchiladas bằng nồi nấu chậm

Thời gian: 4 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Bạn có thể ăn kèm enchilada gà với enchilada đậu; hai loại này kết hợp màu đỏ và xanh lá cây, giống như quốc kỳ Mexico. Xếp hai chiếc bánh tortilla chồng lên nhau như bánh taco, dùng giấy bạc ngăn cách giữa chúng. Cách làm đơn giản này cho phép bạn nấu hai chiếc enchilada cùng một lúc. Đầu tiên, phết hỗn hợp lên bánh tortilla, sau đó cho nhân vào, và trong khi chờ đợi, hãy thái nhỏ các loại rau tươi để làm salsa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Phết lên bánh mì dẹt

250 g phô mai kem, nhiệt độ phòng
2 thìa cà phê bột thì là
16 bánh ngô
Tương ớt để nộp
Thiết bị đặc biệt: một nồi đa năng 5 lít và giấy bạc

Enchilada xanh

300 g sốt enchilada xanh
1 lon (400g) đậu đen, để ráo nước và rửa sạch.
1 lon (400 g) hạt ngô, để ráo nước
250g phô mai bào
1 muỗng canh sốt salsa verde, cộng thêm phí nộp hồ sơ
Rau mùi thái nhỏ để trang trí khi dùng.
Các lát bơ để dùng kèm.

Enchilada đỏ

300 gr. sốt enchilada đỏ
2 chén ức gà đã nấu chín, cắt thành khối vuông 2,5cm.
1 muỗng canh sốt cà chua, cộng thêm phí nộp hồ sơ
250 g phô mai cheddar bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh tortilla, ức gà, đậu đen, ngô, nước sốt salsa, sốt cà chua, phô mai đông vón, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Gấp một tờ giấy bạc lớn làm đôi và đặt thẳng đứng ở giữa nồi nấu chậm, tạo thành vách ngăn chia nồi thành hai nửa. Đảm bảo giấy bạc được đặt chắc chắn.

Trong một tô cỡ vừa, đánh đều kem phô mai và thìa là cho đến khi hỗn hợp mịn.
Enchilada xanhĐặt hai bánh tortilla vào đáy một trong hai ngăn của nồi nấu chậm, chồng lên nhau. Phết 2 muỗng canh hỗn hợp kem phô mai lên bánh tortilla, sau đó cho 1/4 lượng sốt enchilada xanh lên trên. Thêm 1/3 lượng đậu đen, 1/3 lượng ngô và 1/4 chén phô mai. Lặp lại thêm 2 lần nữa và đặt thêm 2 bánh tortilla lên trên. Rưới phần sốt xanh còn lại lên và rắc phô mai lên trên cùng.

Enchilada đỏĐặt 2 bánh tortilla vào đáy ngăn trống của nồi nấu chậm, chồng lên nhau. Phết 2 muỗng canh hỗn hợp kem phô mai lên bánh tortilla, sau đó rưới 1/4 nước sốt enchilada đỏ. Thêm 1/3 thịt gà và 1/4 chén phô mai cheddar. Lặp lại thêm 2 lần nữa và đặt 2 bánh tortilla cuối cùng lên trên. Rưới phần nước sốt còn lại lên trên, chỉ bỏ phần cà chua, và rắc phô mai cheddar lên.
Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở lửa nhỏ trong 4-6 giờ, cho đến khi phô mai tan chảy và sủi bọt, phần nhân nóng đều và mép bánh tortilla giòn.
Món enchiladas xanh nên được dùng kèm với sốt salsa verde, rau mùi và bơ. Món enchiladas đỏ nên được dùng kèm với sốt cà chua và tương ớt nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Nồi đa năng / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / Tiệm bánh / Draniki và bánh kếp với nhân mặn / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự