Enchiladas gà nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 món enchiladas

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 383, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 29 G., carbohydrate 39 G., sợi 6 G., cholesterol 63 mg, natri 1216 mg, đường 7 G.

Nếu bạn muốn chiêu đãi người thân yêu một món ăn Tex-Mex đầy màu sắc, thì enchiladas gà là sự lựa chọn hoàn hảo! Món này có thể dùng làm món khai vị hoặc món chính, dễ chế biến và trông rất bắt mắt. Enchiladas là những ống bánh tortilla được nhồi thịt gà, đặt trong khuôn và nướng trong nước sốt cà chua dưới một lớp phô mai bào. Hương vị đặc trưng của món ăn đến từ các loại gia vị và thảo mộc truyền thống của Mexico: ớt, thì là, tỏi và kinh giới. Món này thường được ăn kèm với nhiều loại topping khác nhau, chẳng hạn như rau thơm tươi, lát cà chua và kem chua.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 g ức gà không xương, không da
3 muỗng canh dầu thực vật
2 thìa cà phê bột thì là
2 thìa cà phê bột tỏi
1 thìa cà phê hỗn hợp gia vị Mexico
1 củ hành tây đỏ, thái hạt lựu
2 tép tỏi, đập dập
1 cốc ngô đông lạnh, đã rã đông.
5 quả ớt xanh nguyên quả đóng hộp, bỏ hạt và thái nhỏ.
4 quả ớt chipotle đóng hộp, bỏ hạt và thái nhỏ (tùy chọn)
1 lon (800 g) cà chua hầm đóng hộp
0,5 thìa cà phê bột mì
16 bánh ngô
1,5 cốc sốt enchilada (mua sẵn)
1 cốc hỗn hợp phô mai cheddar và Monterey Jack bào vụn
Rau mùi thái nhỏ, hành lá thái nhỏ, kem chua, cà chua thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, sốt cà chua, ớt, cà chua, bánh tortilla, phô mai cheddar, Phô mai Monterey Jack, ngô, ớt chipotle, thì là, bột tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Cho một ít dầu ăn vào chảo lớn. Nêm thịt gà với muối và tiêu. Chiên trên lửa vừa trong 7 phút mỗi mặt, cho đến khi thịt không còn màu hồng. Trước khi lật, rắc thêm bột thì là, bột tỏi và gia vị Mexico lên thịt gà. Cho thịt gà ra đĩa và để nguội.
Trong cùng một chảo (không cần rửa), xào hành tây và tỏi cho đến khi mềm. Thêm ngô và ớt. Khuấy đều. Thêm cà chua đóng hộp và nấu trong 1 phút.

Xé thịt ức gà thành từng sợi nhỏ. Cho thịt gà đã xé vào chảo và đảo đều với rau củ. Rắc thêm bột mì để làm đặc nước sốt.
Cho bánh tortilla vào lò vi sóng ở công suất cao trong 30 giây. Điều này sẽ làm mềm bánh và giúp chúng dễ uốn hơn. Phết một ít sốt enchilada lên đáy hai khay nướng 9x13 inch và dàn đều để phủ kín đáy.
Đổ phần nước sốt còn lại vào một bát nông và nhúng từng chiếc bánh tortilla vào nước sốt enchilada để phủ nhẹ. Múc 1/4 chén nhân gà lên mỗi chiếc bánh tortilla. Cuộn lại thành hình ống và đặt 8 chiếc enchilada vào mỗi khay, mặt có đường nối úp xuống. Rưới phần nước sốt enchilada còn lại lên trên và rắc phô mai.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 350°F (175°C) trong 15 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Trước khi dùng, rắc rau mùi, hành lá, rưới kem chua và thêm cà chua thái nhỏ lên trên. Ăn kèm với cơm và đậu hầm kiểu Tây Ban Nha.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Lò vi sóng / Các món chính / Món hầm / Chim / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / / / Ẩm thực Mexico / Tyler Florence

Công thức tương tự