Bánh Quesadilla nấm
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món khai vị Mexico thịnh soạn được làm từ bánh tortilla lúa mì nhồi nấm porcini chiên và phô mai feta mặn. Bánh quesadilla được nướng trong lò và ăn kèm với sốt salsa cay, kem chua và rau mùi. Một món ăn vô cùng ngon và đậm đà hương vị!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 bánh tortilla lúa mì Đường kính 25 cm.
- 300 g nấm porcini thái lát
- 3 muỗng canh (45 g) bơ, thêm nếu cần.
- 1 thìa cà phê bột ớt hoặc ít hơn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 chén lá rau mùi thái nhỏ
- 250 gr phô mai bào, khoảng 2,5 muỗng canh.
- 60g phô mai feta vụn, khoảng 1/2 cốc
- Kem chua, vài nhánh rau mùi, salsa để nộp
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh tortilla, nấm porcini, phô mai feta, nước sốt salsa, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 170°C. Lót giấy bạc lên khay nướng.
- Đun chảy 2 muỗng canh (30 gram) bơ trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho nấm vào, lắc chảo để nấm dàn đều, sau đó nấu mà không khuấy cho đến khi nấm chuyển màu vàng nâu, khoảng 5 phút. Không thêm muối.
Thêm thìa canh bơ còn lại, dàn đều bơ quanh mép chảo nếu thấy quá khô. Cho nấm vào và tiếp tục chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 phút nữa. Nêm nấm với ớt bột và muối rồi chiên thêm một phút. Cho rau mùi vào và để sang một bên. - Chiên bánh tortilla trực tiếp trên bếp ga ở lửa vừa, thỉnh thoảng lật mặt, cho đến khi cả hai mặt đều nổi bọt. Nếu dùng bếp điện, hãy chiên trong chảo gang khô.
Đặt bánh tortilla lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Phết phô mai Jack lên một nửa của mỗi chiếc bánh, cho một ít nấm lên trên, rồi rắc phô mai feta. Đậy phần nhân lên trên bằng nửa bánh còn lại để tạo thành bánh quesadilla hình lưỡi liềm. - Đặt thêm một lớp giấy bạc lên trên bánh quesadilla. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 12 phút. Dùng nguyên chiếc hoặc cắt thành hình tam giác kèm với các loại nước sốt khác.
Công thức bánh quesadillas với ớt.
Thể loại:
Công thức tương tự
