Bánh Quesadilla với rau củ hầm và nấm
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 670, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa G., protein 27 G., carbohydrate 80 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 670, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa G., protein 27 G., carbohydrate 80 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Món quesadilla cực kỳ ngon miệng với nhân nấm porcini và phô mai Havarti Đan Mạch ngọt ngào, béo ngậy. Món khai vị này được ăn kèm với succotash, một món ăn Bắc Mỹ làm từ đậu và ngô.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 350 g nấm porcini thái lát (5-6 chén)
- 4 bánh tortilla làm từ bột mì, đường kính 30 cm.
- 1 quả ớt jalapeño đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ.
- 2 cốc ngô đông lạnh
- 2 cốc đậu lima đông lạnh
- 3 muỗng canh (45 g) bơ
- 1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1,5 cốc phô mai Havarti bào vụn (khoảng 170 g)
- 1 thìa cà phê lá oregano khô
- 2 củ hành lá, thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh tortilla, nấm porcini, ngô, đậu trắng, hành tây đỏ, tỏi, Phô mai Havarti, ớt jalapeno, rau oregano
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun chảy 1 muỗng canh (15 g) bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho nấm, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào. Xào trong 5 đến 7 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm mềm và chuyển màu nâu. Thêm 1 muỗng canh (15 g) bơ, hành tây đỏ và tỏi, xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Cho ra đĩa; để nguội. Rửa sạch chảo.
- Trong một bát lớn, trộn phô mai và lá oregano. Rắc lên mỗi phần. bánh tortilla Từ một mép bánh, dàn đều hỗn hợp nấm lên trên. Gấp đôi bánh lại, sao cho phần nhân được bao bọc bên trong.
- Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa. Chiên bánh quesadilla từng mẻ, mỗi mặt chiên vàng đều, ấn nhẹ xuống cho đến khi phô mai tan chảy, bánh có màu nâu vàng và giòn, khoảng 5 đến 7 phút.
- Trong khi đó, đun chảy 1 muỗng canh (15 g) bơ còn lại trong một cái nồi cỡ vừa trên lửa vừa. Cho ớt jalapeño vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 2 phút.
Cho ngô, đậu lima, 1/2 cốc nước và một nhúm muối vào. Tăng lửa lên mức vừa phải và đun sôi. Sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hầu hết nước bay hơi hết. Nêm nếm lại muối và cho hành lá vào. - Cắt bánh quesadillas thành hình tam giác và dùng kèm với món succotash (món hầm rau củ thập cẩm).
Thể loại:
Công thức tương tự
