Bánh hạnh nhân tự làm

Số phiếu: 1

Cách làm bánh hạnh nhân nghiền (marzipan) tại nhà

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 150, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa G., protein 3 G., carbohydrate 24 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Công thức làm kẹo hạnh nhân tự làm tuyệt vời này rất phù hợp cho mọi mục đích, nhanh chóng và có kết cấu mềm dẻo. Kết cấu xốp, mềm dẻo đạt được nhờ thêm lòng trắng trứng đánh bông. Đây là một trong những công thức làm kẹo hạnh nhân đơn giản nhất: tất cả những gì bạn cần làm là đánh bột hạnh nhân bằng máy trộn và tạo cho nó kết cấu giống như kẹo dẻo bằng cách thêm đường bột. Để tăng thêm hương vị rượu amaretto, hãy thêm chiết xuất hạnh nhân.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g bột hạnh nhân, cắt thành dải
3 cốc đường bột, rây mịn
2 lòng trắng trứng gà lớn, đánh nhẹ.
Màu thực phẩm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột hạnh nhân, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Cho bột hạnh nhân vào tô của máy trộn đứng cỡ lớn. Thêm đường bột vào tô và trộn ở tốc độ thấp bằng que đánh trứng cho đến khi hạnh nhân vụn ra và hỗn hợp mịn như cát.

Khi máy trộn đang chạy, từ từ cho lòng trắng trứng vào và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối. Có thể bạn không cần cho hết lòng trắng trứng vào.
Khi hỗn hợp hạnh nhân đã tạo thành một khối tròn, lấy ra khỏi máy trộn. Rắc đường bột lên mặt bàn và nhào hỗn hợp cho đến khi hoàn toàn mịn và có độ dẻo vừa phải.

Bạn có thể dùng marzipan ngay hoặc để dành dùng sau. Để làm vậy, hãy bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào túi ni lông có thể đóng kín. Marzipan có thể bảo quản trong tủ lạnh 3 tháng và trong tủ đông đến 6 tháng. Để marzipan đạt đến nhiệt độ phòng trước khi sử dụng, sau đó bạn có thể tạo màu theo ý thích. Hoặc, nặn thành hình và dùng cọ tô màu thực phẩm.

Công thức sandwich với bột hạnh nhân.

Tác giả của công thức - Elizabeth Labau là một nhà văn viết về ẩm thực, đầu bếp bánh ngọt và nhiếp ảnh gia về ẩm thực, hiện đang sống tại Salt Lake City, Utah.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Kẹo

Công thức tương tự