Bánh mì không men với lê, sô cô la và quả hồ đào phủ lớp sô cô la.

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì lê, sô cô la và hồ đào phủ sô cô la không cần men

Thời gian: 2 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1329, tổng chất béo 69 G., chất béo bão hòa 31 G., protein 17 G., carbohydrate 174 G., sợi 10 G., cholesterol 212 mg, natri 908 mg, đường 121 G.

Trộn lê bào, sô cô la chip và quả hồ đào rang vào bột bánh mì không men, nướng một ổ lớn hoặc ba ổ nhỏ, rồi rưới lớp phủ sô cô la lên trên. Bánh mì thành phẩm mềm ẩm, ngon tuyệt, đặc biệt nếu để nghỉ qua đêm trong hộp kín.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh mì không men

1/2 cốc bơ không muối đã đun chảy, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
3/4 cốc đường cát
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
3/4 cốc sô cô la đen cắt miếng
3/4 chén đậu phộng rang băm nhỏ
0,5 cốc sữa chua nguyên chất hoặc kem chua
1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
2 quả trứng lớn
1 thìa cà phê vỏ chanh hoặc cam bào nhỏ, tùy chọn
1 cốc lê bào sợi, vắt lấy nước.

Lớp phủ sô cô la

1 cốc đường bột
2 muỗng canh bột ca cao không đường
2 muỗng canh sữa
1/4 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
Một nhúm muối mịn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, da ua, kem chua, sữa, quả lê, đường bột, Vỏ cam, bột mì cao cấp, nhục đậu khấu, quế, Đậu phộng, sô cô la đen, Sô cô la chip (dạng hạt), ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết nhẹ một lớp bơ tan chảy vào một khuôn bánh mì hình chữ nhật kích thước 9 x 4 x 2 inch (22 x 12 x 7 cm) hoặc ba khuôn bánh mì mini kích thước 6 x 2 x 2 inch (15 x 7 x 5 cm) và để sang một bên.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, đường cát, bột nở, muối, bột nở, quế và nhục đậu khấu. Thêm sô cô la chip và quả hồ đào rồi trộn đều. Để sang một bên.

Trong một tô nhỏ, trộn đều bơ đã đun chảy, sữa chua, muối, trứng và vỏ chanh bào (nếu dùng). Thêm lê bào. Khuấy hỗn hợp này vào hỗn hợp bột cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
Đổ bột vào khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn. Gõ nhẹ khuôn lên mặt bàn vài lần để làm phẳng bề mặt. Nướng cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 55-60 phút đối với khuôn bánh mì cỡ thường và 35-40 phút đối với khuôn bánh mì mini. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội trong 30 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên giá.

Ghi chú

Nên tránh sử dụng chảo có lớp chống dính màu tối, nếu không bánh mì có thể bị cháy.
Lớp phủ sô cô la:

Trong một tô nhỏ, trộn đều đường bột, bột ca cao, sữa, đường và muối. Rưới hỗn hợp này lên bánh mì và để ở nhiệt độ phòng trong 15-20 phút cho hỗn hợp đông lại. Loại bánh mì không men này sẽ ngon hơn nếu ăn vào ngày hôm sau. Bảo quản bánh mì trong hộp kín trong tối đa 1 tuần..