Bánh mì bí ngô không men với Masala Chai

Số phiếu: 2

Cách làm bánh mì bí ngô không men với trà Masala Chai

Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 276, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 3 G., carbohydrate 44 G., sợi 1 G., cholesterol 53 mg, natri 180 mg, đường 28 G.

Lớp phủ đường cay nồng chính là điểm đặc biệt làm nên sự khác biệt của món bánh bí ngô này. Tất cả những gì bạn cần là đường bột, trà masala Ấn Độ, kem tươi và một chút quế. Rưới lớp phủ lên bánh bí ngô sau khi bánh đã nguội hoàn toàn và để yên cho lớp phủ đông lại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh mì bí ngô

1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê bột bạch đậu khấu
0,5 thìa cà phê gừng xay
0,5 thìa cà phê muối hạt
1/4 thìa cà phê đinh hương xay
1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
1 muỗng canh bí ngô nghiền không đường
8 muỗng canh (110 g) bơ không muối, đun chảy và để nguội.
0,5 cốc đường nâu nhạt
0,5 cốc đường cát
2 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Xịt dầu ăn vào khuôn bánh mì.

Lớp men

1 cốc đường bột
2 muỗng canh đậm đặc trà masala pha hoặc nước cốt trà masala chai
1 muỗng canh kem tươi
Một nhúm bột quế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bạch đậu khấu, gừng xay, hoa cẩm chướng, nhục đậu khấu, trứng, đường nâu, quế, đường bột, kem, trà masala

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào khuôn bánh mì hình chữ nhật 9 x 5 inch. Lót khuôn bằng giấy nướng, để mép giấy thừa ra ngoài thành khuôn.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, quế, muối nở, bạch đậu khấu, gừng, muối, đinh hương và nhục đậu khấu cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trong một tô lớn, trộn đều bí đỏ nghiền, bơ, đường nâu, đường trắng, trứng và vani cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm hỗn hợp bột mì và nhào cho đến khi mịn.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra gần như sạch, chỉ còn dính vài vụn bánh ẩm và bánh khi ấn vào thấy đàn hồi, khoảng 50 phút đến 1 tiếng. Để nguội trong 30 phút, sau đó úp ngược bánh lên giá đỡ và để nguội hoàn toàn.
Lớp men:

Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều đường bột, trà, kem tươi và quế. Rưới hỗn hợp này lên bánh mì đã nguội và để cho lớp phủ đông lại.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa thu / Bữa sáng / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn