Mì Linguine với súp lơ

Số phiếu: 2

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món mì ống lành mạnh này, với hương vị và kết cấu thơm ngon nhờ nước sốt ngọt từ hành tây xào, húng quế tươi và nhiều súp lơ mềm, có thể được chuẩn bị chỉ trong 35 phút. Để món ăn thêm giòn, hãy xào hành tây với vụn bánh mì panko và rắc thêm một ít hạt thông khi dùng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

350 g mì linguine
4 chén bông cải xanh thái nhỏ
4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 tép tỏi băm nhuyễn
1/4 cốc panko (bột chiên xù Nhật Bản)
1/2 chén hành tây băm nhỏ và phi thơm
1/2 - 1 thìa cà phê ớt bột
1/4 chén phô mai Parmesan bào, thêm một ít để rắc lên trên.
2 muỗng canh húng quế tươi thái nhỏ
1/4 chén hạt thông

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì linguine, súp lơ, vụn bánh mì panko, Phô mai Parmesan, quả thông, ớt bột, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ đầy nước vào một chiếc nồi lớn, thêm muối và đun sôi. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại 1 cốc nước luộc mì, sau đó vớt mì ra. Cho mì trở lại nồi và trộn với 1 muỗng canh dầu ô liu.
Trong khi đó, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi vào xào trong 30 giây. vụn bánh mì panko Cho hành phi vào và xào sơ, đảo đều, trong 3 phút. Cho ra đĩa và lau sạch chảo.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo trên lửa vừa lớn. Cho súp lơ vào và nấu đến khi các cạnh chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 4 phút. Thêm ớt khô và nấu trong 30 giây. Đổ nước luộc súp lơ đã để dành vào và nấu khoảng 1 phút, cho đến khi nước cạn bớt một nửa và súp lơ mềm nhưng vẫn giòn.
Cho mì, hỗn hợp hành tây và phô mai Parmesan vào chảo rồi đảo đều. Nêm muối cho vừa ăn. Rắc thêm húng quế, hạt thông và phô mai Parmesan.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / Các món ăn từ súp lơ

Công thức tương tự