Hành tây nhỏ ướp với súp lơ, kiểu Pháp.

Số phiếu: 1

Cách làm hành tây nhỏ ngâm kiểu Pháp với súp lơ

Thời gian: 2 giờ 20 phút

Công thức rau củ muối chua gia truyền của Nancy Fuller sẽ không làm thất vọng ngay cả những người mới vào bếp. Rau củ giòn và cay, với hương vị cân bằng giữa vị ngọt, vị chua và một chút mù tạt. Dưa chuột thái lát nhiều loại được trộn trong một lọ thủy tinh với bông cải trắng nhỏ, ớt chuông và hành ngọc, sau đó đổ nước sốt ướp vào. Sau vài tiếng, khi lọ đã nguội, rau củ đã sẵn sàng để thưởng thức. Món khai vị này hoàn hảo cho mọi bữa ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả dưa chuột nhỏ, cắt thành khúc
1 quả dưa chuột lớn, thái lát dày 1cm.
1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành từng miếng 2,5cm.
Nửa bông súp lơ, cắt thành từng miếng 2,5cm.
1 chén hành ngọc
2 cốc giấm trắng
1 cốc đường
2 muỗng canh hạt mù tạt vàng
1 muỗng canh hạt cần tây

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ hành tây, súp lơ, ớt ngọt, dưa chuột, hạt mù tạt, hạt cần tây

Nấu món ăn theo công thức:

Cho dưa chuột, ớt chuông, súp lơ và hành ngọc vào một hũ thủy tinh lớn có nắp đậy.
Cho giấm, 1 cốc nước, đường, hạt mù tạt và cần tây vào một cái nồi lớn. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó dùng phễu đổ hỗn hợp nước sốt lên rau củ, sao cho ngập hoàn toàn.

Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó đậy kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi dùng. Rau củ muối chua có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 2 tuần..
Ra: 2,5 lít

Tác giả của công thức - Nancy Fuller là một đầu bếp, nữ doanh nhân và người dẫn chương trình người Mỹ đến từ Claverack, New York.

Thể loại: