Mì Ý sốt kem với gà
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Món mì fettuccine với thịt gà trong nước sốt kem thơm ngon, càng thêm béo ngậy nhờ phô mai Gruyere và Parmesan. Một chút nhục đậu khấu tươi thêm vào tạo nên vị cay vừa phải, kết hợp hoàn hảo với vị béo ngậy của sốt. Đun nhỏ lửa nước sốt với rau củ xào trong rượu vang trắng và phô mai kem, sau đó cho thịt ức gà thái mỏng vào. Món ăn chín rất nhanh, chỉ trong năm phút, bạn có thể cho mì fettuccine đã luộc vào nước sốt thơm ngon. Trước khi dùng, rắc thêm đậu Hà Lan thái lát và lá cần tây tươi lên trên mì.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh (30 g) bơ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 cọng cần tây, thái mỏng + lá cần tây thái nhỏ để trang trí khi ăn.
- 2 củ cà rốt, bào nhỏ
- 1 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
- 0,5 cốc rượu sherry khô hoặc 1,5 cốc kem tươi rượu vang trắng.
- 1,5 cốc kem tươi
- Một nhúm nhục đậu khấu mới bào
- 600 g ức gà không da không xương, thái mỏng.
- 1 cốc phô mai Gruyere bào vụn (khoảng 120 g)
- 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 350 g mì fettuccine tươi
- 1 chén đậu Hà Lan, bỏ cuống, thái mỏng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, hành tím, cần tây, cà rốt, cỏ xạ hương, rượu sherry, rượu vang trắng, kem, nhục đậu khấu, ức gà, Phô mai Gruyere, Phô mai Parmesan, rau mùi tây, mì fettuccine, đậu Hà Lan ngọt
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Trong khi đó, cho bơ vào chảo lớn và đun chảy trên lửa vừa. Cho hành tím vào xào đến khi mềm nhẹ, khoảng 1 phút. Thêm cần tây, cà rốt, húng tây, 3/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay, nấu đến khi rau củ mềm, khoảng 2 phút. Đổ rượu sherry vào và nấu đến khi hơi sánh lại, khoảng 2 phút. Thêm kem tươi và nhục đậu khấu, đun sôi. Giảm lửa xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại một chút, khoảng 5 phút.
- Cho thịt gà vào nước sốt, tăng lửa lên mức trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, khoảng 3 phút. Thêm phô mai Gruyere và Parmesan, tiếp tục nấu và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt sánh lại, khoảng 2 phút (ở lửa nhỏ). Thêm rau mùi tây, muối và tiêu.
- Cho mì vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, cho vào nước sốt và trộn đều. Rắc thêm đậu Hà Lan thái nhỏ và dùng kèm với lá cần tây.
Thể loại:
Công thức tương tự
