Mì orzo sốt kem chanh với gà nướng và salad quả sung

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 430, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 25 G., carbohydrate 54 G., sợi 8 G., cholesterol 55 mg, natri 650 mg, đường - G.

Nếu bạn yêu thích món risotto nhưng muốn một món ăn nhanh hơn và đơn giản hơn, thì mì orzo này là lựa chọn hoàn hảo. Nó trông giống như hạt gạo và được nấu theo cách tạo nên kết cấu kem mịn tuyệt vời của risotto mà không cần thêm calo, vì thay vì kem và phô mai béo ngậy, nó được phủ một lớp sốt sữa chua nhẹ và một chút phô mai dê béo ngậy. Đậu Hà Lan xanh ngọt, chanh, ngải cứu thơm và húng quế làm cho món mì này thêm tươi mát. Hãy dùng kèm với gà nướng và một món salad lành mạnh gồm rau xanh, quả sung khô và phô mai dê, rưới thêm nước sốt giấm chua thanh, hoàn toàn phù hợp với vị ngọt của trái cây khô.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc sữa chua Hy Lạp không béo, để ở nhiệt độ phòng.
1 muỗng canh dầu ô liu
1 tép tỏi lớn, băm nhỏ
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
3 đùi gà không da, không xương
1 cốc mì orzo nguyên cám
1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông và để ráo nước.
120 g phô mai dê vụn nhỏ, để ở nhiệt độ phòng.
4 muỗng canh rau thơm thái nhỏ, chẳng hạn như ngải giấm và húng quế.
6 chén rau xà lách trộn
1 chén quả sung khô, bổ đôi
2 muỗng canh nước sốt giấm balsamic đã pha sẵn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: da ua, tỏi, chanh vàng, đùi gà, mì orzo, đậu Hà Lan, phô mai dê, ngải giấm, húng quế, rau diếp lá, quả sung

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều sữa chua, tỏi, nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê dầu ô liu, và mỗi loại 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen.
Đun sôi một nồi nước và làm nóng vỉ nướng ngoài trời hoặc vỉ nướng điện ở nhiệt độ trung bình.

Xoa đều đùi gà với 1 thìa cà phê dầu ô liu còn lại, 1/4 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu đen. Nướng cho đến khi chín kỹ và có những vạch nướng giòn, khoảng 10-12 phút mỗi mặt. Chuyển gà ra thớt và để nghỉ ít nhất 5 phút.
Cho mì orzo vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente), cho đậu Hà Lan vào đảo đều một phút trước khi tắt bếp. Chắt nước, giữ lại 1 cốc nước luộc mì. Trộn mì và đậu Hà Lan vào hỗn hợp sữa chua cùng với một nửa lượng phô mai dê, 3 muỗng canh rau thơm và ít nhất 3/4 cốc nước luộc mì. Chia đều ra 4 đĩa.
Cắt thịt gà thành từng lát mỏng và xếp lên trên mì. Rắc vỏ chanh bào và 1 muỗng canh rau thơm còn lại lên trên. Trộn đều rau xà lách, quả sung khô và nước sốt giấm. Chia đều vào bốn bát salad nhỏ. Rắc phần phô mai còn lại lên mỗi phần ăn và dùng.

Thể loại:

công thức / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Chim / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự