Mì Orzo sốt kem chanh tiêu với gà nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 317, tổng chất béo 9,5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 21 G., carbohydrate 37 G., sợi 6 G., cholesterol 50 mg, natri 266 mg, đường 4 G.

Đùi gà không xương, không da được nướng trên vỉ nướng ngoài trời hoặc trong nhà cho đến khi cháy xém với những đường vân nướng hấp dẫn, sau đó thái lát và ăn kèm với mì ống sốt kem. Độ sánh mịn này đến từ nước sốt sữa chua chua nhẹ và phô mai dê, tan chảy vào mì ống và bao phủ lấy từng sợi mì. Tốt nhất nên dùng mì ống orzo loại nhỏ, cỡ hạt gạo. Đậu Hà Lan xanh tạo thêm độ giòn, trong khi vỏ chanh bào và các loại thảo mộc thơm thêm hương vị đậm đà, tươi mát.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc sữa chua Hy Lạp không béo, để ở nhiệt độ phòng.
1 tép tỏi lớn, băm nhỏ
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
3 thìa cà phê dầu ô liu
3 đùi gà không da, không xương
1 cốc mì orzo nguyên cám
1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông và để ráo nước.
60 g phô mai dê vụn nhỏ, để ở nhiệt độ phòng.
4 muỗng canh rau thơm thái nhỏ, chẳng hạn như ngải giấm và húng quế.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: da ua, tỏi, chanh vàng, đùi gà, mì orzo, đậu Hà Lan, phô mai dê, ngải giấm, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước, làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình hoặc chảo nướng ở nhiệt độ trung bình.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều sữa chua, tỏi, nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê dầu ô liu, và mỗi loại 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen.

Xoa đều đùi gà với 1 thìa cà phê dầu ô liu còn lại, 1/4 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu đen. Nướng cho đến khi chín kỹ và có những đường vân đẹp mắt, khoảng 10-12 phút mỗi mặt. Chuyển gà ra thớt và để nghỉ ít nhất 5 phút.
Cho mì orzo vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente), cho đậu Hà Lan vào đảo đều một phút trước khi tắt bếp. Chắt nước, giữ lại 1 cốc nước luộc mì. Trộn mì và đậu Hà Lan vào hỗn hợp sữa chua cùng với phô mai dê, 3 muỗng canh rau thơm và ít nhất 3/4 cốc nước luộc mì. Cho ra đĩa.
Cắt thịt gà thành từng lát mỏng và xếp lên trên mì. Rắc vỏ chanh bào và 1 muỗng canh rau thơm còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Các món ăn ít calo / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Mì Ý / Chim / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn