Khi tủ lạnh trống rỗng: Những món ăn mùa đông từ thực phẩm có sẵn trong bếp

Mì Ý sốt kem nấm từ nguyên liệu có sẵn trong bếp.

Ngoài trời tuyết rơi, hay bạn quá mệt mỏi để đi chợ? Món pasta thịnh soạn này là giải pháp hoàn hảo. Hãy tưởng tượng sự kết hợp giữa món bò stroganoff và gà paprikash (nhưng không có thịt). Nước sốt cực kỳ sánh mịn ngay cả khi không có kem, thay vào đó là hỗn hợp sữa đặc, bột mì và mù tạt.

Công thức: Mì Ý sốt kem nấm từ nguyên liệu có sẵn trong bếp.

Súp cơm với nho khô và cà ri

Sau kỳ nghỉ lễ, luôn còn thừa một hũ bí đỏ nghiền. Hãy dùng nó để làm món súp ngon tuyệt này. Chúng tôi đã sử dụng các kỹ thuật nấu ăn truyền thống (một phần sốt mole, một phần cà ri), làm thành hỗn hợp nhuyễn từ các nguyên liệu quen thuộc và xào với bơ để tạo hương vị đậm đà. Nếu bạn không có gạo lứt, hãy dùng 1/2 chén bất kỳ loại ngũ cốc khô nào.

Công thức: Cơm và súp bí ngô với nho khô và cà ri

Bánh muffin chay vị lê, nam việt quất và hồ đào

Không có trứng hay sữa, và tủ đựng thức ăn cũng trống rỗng—vậy có nghĩa là hôm nay không nướng bánh được sao? Không hề! Những chiếc bánh muffin này sử dụng tinh bột ngô thay cho trứng và siro trái cây đóng hộp thay cho sữa. Hãy dùng bất kỳ loại hạt và trái cây khô nào bạn có sẵn, và nếu không có lê, đào đóng hộp cũng được. Không cần phải đi siêu thị nữa!

Công thức: Bánh muffin chay vị lê, nam việt quất và hồ đào

Một món ăn vặt làm từ sô cô la, bơ đậu phộng và khoai tây chiên giòn.

Có lẽ bạn đã có sẵn những nguyên liệu này trong bếp rồi, nên việc làm món ăn vặt ngọt mặn này trở nên vô cùng dễ dàng. Lấy cảm hứng từ món ăn vặt yêu thích thời thơ ấu, sự kết hợp giữa sô cô la đen, bơ đậu phộng mặn và khoai tây chiên giòn này thực sự khó cưỡng. Hơn nữa, nó có thể bảo quản tốt trong hộp kín ở nhiệt độ phòng (mặc dù có lẽ bạn sẽ chẳng còn thừa gì đâu).

Công thức: Một món ăn vặt làm từ sô cô la, bơ đậu phộng và khoai tây chiên giòn.

Salad cá ngừ trên bánh mì dẹt "Từ tủ đựng thực phẩm"

Ngay cả khi tủ đựng thức ăn của bạn gần như trống rỗng, bạn vẫn có thể tìm thấy các nguyên liệu để làm món bánh mì dẹt đơn giản này. Sự kết hợp giữa cà chua khô và giấm tạo cho món phết đậu này một hương vị chua nhẹ, rất hợp với salad cá ngừ và ô liu. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món chính nhỏ. Bạn cũng có thể phết món này lên bánh quy giòn yêu thích của mình để làm món khai vị trong các bữa tiệc.

Công thức: Salad cá ngừ trên bánh mì dẹt "Từ tủ đựng thực phẩm"

Món đậu hầm dự trữ trong tủ bếp

Với công thức đơn giản này, chúng tôi lấy cảm hứng từ một món ăn sáng yêu thích của người Mexico: chilaquiles (bánh tortilla chiên giòn trong nước sốt đỏ hoặc xanh). Bột ớt trong nước sốt vừa có tác dụng làm đặc vừa tăng hương vị.

Công thức: Món đậu hầm dự trữ trong tủ bếp