Kem que dừa-anh đào-vani

Số phiếu: 1

Thời gian: 9 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 10 - 12 cái búng tay

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 184, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 1 G., carbohydrate 16 G., sợi 1 G., cholesterol 0 mg, natri 36 mg, đường 12 G.

Món tráng miệng mùa hè tuyệt vời này được làm từ những quả anh đào chín mọng, nước cốt dừa thơm ngon, và một lượng lớn vani tự nhiên. Nó lành mạnh hơn nhiều so với các loại kem que thông thường chứa nhiều đường. Một chút mật ong và siro cây phong sẽ làm tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho hỗn hợp dừa và anh đào, mang lại hương vị đậm đà và ấm áp hơn. Những que kem này rất ngon và mềm mịn. Bạn có thể thử nghiệm với các lớp khác nhau. Phần khó nhất sẽ là chờ cho món tráng miệng đông lại!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc anh đào tươi, bỏ hạt và bổ đôi.
2 muỗng canh siro cây phong
Một nhúm quế
3 [s][/s]- 4 giọt chiết xuất hạnh nhân
2 lon nước cốt dừa đóng hộp, không tách béo.
1 quả vani, lấy hạt ra, để riêng phần vỏ.
3 muỗng canh mật ong nguyên chất
1 muỗng canh chiết xuất vani
Thiết bị đặc biệt10-12 khuôn và que để làm đá bào trái cây

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả anh đào, sữa dừa, quả vani, siro cây phong, Mật ong, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi nhỏ, cho anh đào, siro cây phong, chiết xuất hạnh nhân và quế vào, đun sôi trên lửa lớn. Đậy nắp nồi, giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi anh đào tiết ra nước và mềm, khoảng 10-15 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp.
Trong một chiếc nồi nhỏ khác, cho sữa dừa, hạt vani và quả vani vào. Đun sôi trên lửa lớn, thỉnh thoảng khuấy đều. Giảm lửa xuống nhỏ, đậy nắp và đun liu riu trong 5 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội trong 5 phút, sau đó cho mật ong và chiết xuất vani vào, khuấy đều. Vớt quả vani ra và để riêng. Đổ hỗn hợp vào bình hoặc cốc đong có vòi.

Đặt một cái rây lên trên máy xay sinh tố. Lọc bỏ bã anh đào đã nấu chín và vắt lấy nước. Thêm 1/3 phần thịt anh đào và 1 cốc hỗn hợp nước cốt dừa rồi xay cho đến khi mịn. Bạn sẽ thu được khoảng 2 cốc hỗn hợp. Cho vào tủ lạnh.
Đổ phần hỗn hợp dừa còn lại vào khuôn làm kem que và đông lạnh khoảng 1 giờ. Sau đó lấy ra khỏi tủ đông và phết phần thịt anh đào còn lại lên trên. Cho hỗn hợp anh đào-dừa lên trên cùng và đậy nắp lại.
Cắm que vào và đông lạnh ít nhất 8 tiếng.
Để lấy kem que ra, nhúng khuôn vào nước ấm trong vài giây, sau đó nhẹ nhàng kéo que ra.

Tác giả của công thức - Amy Chaplin là một nhà văn, đầu bếp chay và tác giả của các công thức nấu ăn dành cho người ăn chay.

Thể loại: