Mì Ý sốt thịt xông khói, nấm và thảo mộc
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 716, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa G., protein 23 G., carbohydrate 73 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 716, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa G., protein 23 G., carbohydrate 73 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Công thức chi tiết món mì Ý spaghettini với thịt xông khói, nấm và rau thơm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 lát thịt xông khói dày, cắt thành từng dải rộng 12mm.
- 1 củ hành tây lớn, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- Một nhúm vảy đỏ hạt tiêu
- 3 muỗng canh tương cà
- 340 g nấm hỗn hợp, thái lát
- 340 g mì Ý khô
- 2 muỗng canh (30 g) bơ không muối
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 2 muỗng canh lá tarragon tươi thái nhỏ
- Phô mai Parmesan bào vụn, để rắc lên trên (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt xông khói, hành tây, tỏi, ớt bột, tương cà chua, nấm, mì Ý spaghettini, rau mùi tây, ngải giấm, Phô mai Parmesan
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối, cho mì spaghettini vào và luộc đến khi chín tới (al dente), khoảng 6 phút. Vớt mì ra rổ, giữ lại nước luộc mì để làm nước sốt.
- Chiên thịt xông khói trong chảo lớn trên lửa vừa đến lớn trong 5 phút, cho đến khi vàng nâu. Thêm hành tây, tỏi, ớt khô và 1 thìa cà phê muối; đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút.
Thêm tương cà chua và nấu, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu đỏ, khoảng 3 phút. Thêm nấm và tiếp tục nấu thêm 3 phút nữa, cho đến khi nấm bắt đầu mềm. Thêm 1 cốc nước luộc, khuấy đều và đun sôi. - Cho mì spaghettini, 1/4 chén nước luộc mì, bơ và các loại thảo mộc vào chảo. Nấu, thỉnh thoảng lắc chảo, cho đến khi mì ngấm một phần nước sốt, khoảng 1 đến 2 phút. Nếu cần, thêm phần nước luộc mì còn lại để làm loãng sốt. Chia mì spaghettini và nước sốt ra các đĩa và rắc phô mai Parmesan lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
