Bánh mì nướng kiểu Anh với phô mai tan chảy

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì nướng kiểu Anh với kem phô mai

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh mì nướng giòn

Bánh mì nướng kiểu xứ Wales là bánh mì nướng giòn rụm phủ sốt phô mai béo ngậy. Món này có thể dùng cho bữa sáng, ăn nhẹ hoặc ăn kèm. Công thức này sử dụng sốt phô mai làm từ bia đen, kem tươi và phô mai cheddar, tạo nên một loại sốt sánh mịn, đậm đà với hương vị cay nồng từ mù tạt Dijon, sốt Worcestershire và tương ớt. Chuẩn bị sốt ngay trước khi dùng, sau đó rưới lên bánh mì nướng và thưởng thức ngay lập tức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 lát bánh mì nướng bánh mì lúa mạch đen
2 muỗng canh bơ không muối
2 muỗng canh bột mì cao cấp
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
0,5 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
0,5 cốc bia đen (porter)
3/4 cốc kem tươi
170 g phô mai cheddar bào
2 giọt tương ớt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì lúa mạch đen, phô mai cheddar, mù tạt Dijon, Nước sốt Worcestershire, bia đen, nướng, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa nhỏ và cho bột mì vào, khuấy đều. Nấu, khuấy liên tục, trong 2-3 phút, cẩn thận không để bột bị cháy. Cho mù tạt, nước sốt Worcestershire, muối và tiêu đen vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Cho bia vào và khuấy đều. Đổ kem tươi vào và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn. Từ từ cho phô mai vào, khuấy liên tục cho đến khi tan chảy và nước sốt mịn; quá trình này sẽ mất 4-5 phút. Thêm tương ớt. Rưới lên bánh mì nướng và dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Ẩm thực Anh / Alton Brown

Bộ sưu tập công thức nấu ăn