Bánh mì nướng giòn với phô mai Parmesan, thịt xông khói pancetta và trứng
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 630, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa G., protein 32 G., carbohydrate 40 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 630, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa G., protein 32 G., carbohydrate 40 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lớp vỏ phô mai giòn tan, vàng óng trên bánh mì nướng là một trong những chi tiết làm nên sức hấp dẫn của món ăn này. Tốt nhất nên dùng bánh mì hơi cũ, vì nó sẽ không ngấm quá nhiều hỗn hợp trứng và làm phần bên trong bị nhão. Món bánh mì nướng kiểu Pháp ngon miệng và bổ dưỡng này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 8 lát bánh mì trắng kiểu đồng quê, dày 2 cm.
- 8 quả trứng lớn
- 3/4 cốc sữa
- 1,25 cốc phô mai Parmesan bào mịn (khoảng 110 g)
- 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 110 g thịt ba chỉ xông khói thái mỏng (8-12 lát)
- 6 chén rau arugula
- 1-2 muỗng canh giấm balsamic lâu năm hoặc sốt balsamic.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, Phô mai Parmesan, trứng, sữa, thịt ba chỉ xông khói, rau arugula
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt khay nướng vào lò và làm nóng trước ở 120°C. Trong một đĩa nướng, đánh đều 4 quả trứng với sữa, 1/4 chén phô mai, rau mùi tây, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho thịt pancetta vào và chiên, đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 4-5 phút. Đặt các lát thịt xông khói lên giấy thấm dầu để hút bớt mỡ thừa, và để phần thịt xông khói còn lại trong chảo sang một bên.
- Trong một chảo chống dính lớn khác, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho bánh mì vào hỗn hợp trứng và để bánh mì được phủ đều, lật một lần (khoảng 1 phút). Cho 4 lát bánh mì vào chảo và rắc lên mỗi lát 1 muỗng canh phô mai. Chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu (khoảng 2 phút).
- Lật mặt bánh mì và rắc 1 muỗng canh phô mai lên mỗi miếng. Chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu và giòn, khoảng 2 phút. Lật lại và chiên cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 1 phút nữa. Cho bánh mì đã chiên ra khay nướng để giữ ấm, và lặp lại với phần bánh mì và phô mai còn lại.
- Làm nóng mỡ bacon trong chảo trên lửa vừa. Đập 4 quả trứng còn lại vào và chiên đến khi lòng trắng đông lại (khoảng 3 phút). Chia đều bánh mì nướng giòn ra các đĩa và đặt trứng chiên lên trên. Trong một bát, trộn rau arugula với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và một chút muối và tiêu. Cho rau arugula lên trên bánh mì nướng giòn. Rưới giấm balsamic và nêm thêm tiêu.
Thể loại:
Công thức tương tự
