Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Salad rau bina với nước sốt thịt xông khói ấm - Công thức chi tiết.

Thành phần:

• 1 thìa cà phê đường hoặc mật ong
• 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
• 5 lát thịt xông khói, thái nhỏ
• 1/4 cốc giấm rượu vang trắng
• Muối hạt và tiêu xay tươi
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 450 g rau bina tươi (không phải loại non), đã cắt bỏ cuống cứng.
• 2 cốc nho đỏ không hạt, bổ đôi.
• 110 g phô mai xanh vụn (khoảng 3/4 cốc)
• Bánh mì nướng giòn để trang trí

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

rau chân vịt, quả nho, phô mai xanh, mù tạt Dijon, giấm rượu, thịt xông khói, Mật ong, nướng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chảo cỡ vừa, đun nóng ở lửa vừa, chiên thịt xông khói trong 9-11 phút cho đến khi giòn. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Giữ lại phần mỡ chảy ra từ chảo.
Bước 2
• Cho giấm rượu vang, đường hoặc mật ong, mù tạt Dijon, và 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu vào phần mỡ đã để dành. Từ từ khuấy đều dầu ô liu cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 3
• Cho rau bina vào một bát lớn và đổ nước sốt salad ấm lên trên. Thêm nho, phô mai xanh và thịt xông khói đã để dành, rồi trộn đều. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Xếp bánh mì nướng giòn lên trên salad.
  
  Món ăn này rất hợp khi dùng kèm với rượu Chardonnay.

Số phiếu: 1